Mese: Luglio 2019

Lo studio sul packaging sostenibile è uno dei grandi trend di questi ultimi anni. La ricerca di alternative alla plastica è un must per tutte le aziende che vogliono distinguersi e sopratutto, offrire prodotti in linea con le esigenze etiche di una clientela sempre più consapevole e attenta a ciò che mette nel carrello. Vediamo tre tra le novità alternative più interessanti: plastica da alga agar agar, da abeti rossi scandinavi e da avocado.

La filiera rigorosamente italiana e il costante monitoraggio delle fasi produttive garantiscono la massima qualità dell’alga, con una produzione esclusivamente e orgogliosamente biologica, eco-compatibile e 100% made in Tuscany.

Tutti amano le patatine e gli snack, si tratta di un settore in crescita che cerca, in soluzioni innovative, di dare nuova forma all’esperienza di consumo. La mission dei maggiori player in questo settore è far sì che le persone possano gustare patatine in un modo più sano, senza bisogno di rinunciare al piacere di un prodotto buono e salutistico al tempo stesso. Enjoy Food lancia una linea innovativa.

MVT Professional proprietaria del brand “Total Professional Green” produce e commercializza sul territorio italiano ed estero Detergenti Professionali e per la Grande Distribuzione.

Nuova ricerca pubblicata dal Good Food Institute che conferma il trend positivo di vendita dei prodotti vegetali. Se il mercato al dettaglio di alimenti a base vegetale vale quasi $ 4,5 miliardi, le performance di singole categorie di prodotto sono in aumento in tutti gli ambiti: dalla vegan meat, fino ai sostituti caseari. Anche il segmento tofu e tempeh insieme con il settore dei condimenti, registrano tutti andamenti molto positivi. I sostituti delle uova sono la categoria in più rapida crescita anche se meno sviluppata con un incremento del 38% nell’ultimo anno e del 105% negli ultimi due anni.

Una cena speciale con la Chef Carla Casali a San Marino, un menù strepitoso da gustare e far gustare agli amici!

I richiami diramati dal Ministero della Salute questa settimana: miglio decorticato soffiato Vivibio per presenza di allergeni assenti in etichetta; plum cake senza glutine allo yogurt Coop per possibile contaminazione da glutine non inserito in etichetta; salame Bianco Angelo per presenza di Listeria Monocytogenes; alici panate congelate Adriatic Fish per presenza di allergene Soia non dichiarata; confettura extra di amarena Conad per solfiti non indicati in etichetta.

Cena e aperitivo veloce e gustoso direttamente da Veganblog.it! Prendete patate e carote e stupitevi di cosa si può realizzare.

Il proposito dell’azienda Beyond Meat è stato ed è quello di creare un surrogato della carne che la imiti al meglio dal punto di vista sensoriale. Ma se volessimo analizzare il famoso “Beyond Meat Burger” da un’ottica puramente salutistica come se la caverebbe? Ecco l’analisi

Poesia21 nasce con la voglia di sviluppare una linea di prodotti per il corpo e per la casa made in Tuscany al 100% e ha scelto lo Standard VEGANOK per la sua linea vegan.

“Non filtrato”, “trafilato a bronzo”, “fatto a mano”, “artigianale”: ormai il 3% dei prodotti di largo consumo monitorati dall’Osservatorio Immagino segnala sulla confezione com’è stato prodotto. E ora compaiono nuovi attributi vincenti.

Un gelateria attenta alle esigenze di tutti i clienti, che offre gelati e sorbetti, ma anche creme vegan perché queste piacciono a tutti!

Nuova edizione di VEGANOK TG NEWS realizzata da Francesca Ricci in collaborazione con OSSERVATORIO VEGANOK. Ecco tutte le notizie della settimana e gli approfondimenti. GUARDA IL VIDEO CON TUTTE LE NOTIZIE DELLA SETTIMANA: Derivati animali su frutta e verdura. Per ottenere l’aspetto artefatto della mela perfetta spesso le aziende produttrici usano degli agenti di rivestimento […]

Indice notizie della 52a Edizione di VEGANOK TG News: Derivati animali su frutta e verdura – Siamo i primi in Europa per consumo di Acqua minerale in bottiglie di plastica – Da gennaio a maggio 2019, i consumatori degli Stati Uniti hanno acquistato 228 milioni di burger a base vegetale – In Inghilterra i giovani consumatori stanno abbandonando il latte vaccino.

Sempre più inglesi acquistano latte di origine vegetale; la domanda di latte vaccino continua a diminuire, secondo i nuovi dati dell’istituto di ricerca Mintel. Il report afferma che il 23% delle persone intervistate aveva usato alternative al latte a base vegetale nei tre mesi precedenti a Febbraio 2019. Questo dato è aumentato dal 19% rispetto al 2018. A guidare il cambiamento, sono le donne che ne acquistano in misura maggiore e i consumatori fino ai 25 anni.

New Factor Spa sceglie lo Standard VEGANOK per la sua linea Mister Nut. Un’azienda innovativa del comparto di frutta secca e di snack naturali, costantemente alla ricerca di nuovi prodotti che parlino delle diverse culture e dei mondi lontani da cui provengono. La Mission aziendale Individuare i migliori produttori delle migliori materie prime direttamente all’origine, per […]

VEGANOK NETWORK è già al lavoro per preparare la programmazione della XIII edizione del FoodNova VeganFest, quest’anno in una nuova location: il polo fieristico di Rimini. Torna la la 2a attesissima edizione di VEGANOK cooking con gli chef della VEGANOK Academy.

Dalla passione delle due proprietarie per la cucina vegetale nasce Rosa&Wanda, un piccolo ristorante green, arredato in stile shabby, molto luminoso ed accogliente, pieno di offerte gustose e VEGANOK!

Prodotti proteici e vegetali sostitutivi della carne: è boom. Grandi investimenti in questo settore fiorente dalle grandi potenzialità. Negli Stati Uniti start up del calibro di Impossible Foods e Beyond Meat stanno guidando il mercato verso questa tipologia di prodotto. E in Italia? La Joy Food, unica nel nostro paese, sta proponendo prodotti di altissima qualità che consolidano il trend anche su territorio italiano. L’intervista di VEGANOK SPECIALE AZIENDE al fondatore dell’azienda, Alberto Musacchio

Azienda Assopaf Soc. Coop. Agr. sceglie lo Standard VEGANOK per la sua produzione di polpe di pomodoro, passate e pelati Veganchef.

Una ricetta gustosa e che fa felici tutti è quella scelta per questa settimana da VeganBlog.it. La Lasagna, piatto che sin da piccoli amiamo, in una versione estiva e delicata, con pesto di basilico e pomodoro ciliegino per omaggiare l’Estate!

Da gennaio 2019 a maggio 2019, i consumatori degli Stati Uniti hanno acquistato 228 milioni di hamburger a base vegetale in ristoranti a servizio rapido, registrando un aumento del 10% rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso: è quanto emerge da un nuovo report pubblicato dalla società di ricerche di mercato NPD Group. Il rapporto mostra anche che i consumatori che acquistano prodotti di origine animale sono interessati a provare opzioni plant based.

Nuova segnalazione di richiamo in merito di sicurezza alimentare diramata dal Ministero della Salute.

Definito “Il buon gelato di una volta” perché preparato artigianalmente con materie prime scelte di alta qualità, Il Gelato di Alberico è adesso anche VEGANOK!