Ogni volta che un vegano deve partire per un viaggio, si pone la stessa domanda: dove poter mangiare? Negli ultimi anni, mangiare vegan in Italia è diventato davvero molto più semplice, soprattutto grazie alle attività che ogni giorno offrono opzioni o menù totalmente vegan. VEGANOK ha da sempre premiato ristoranti, bar, pasticcerie, gelaterie ma anche strutture ricettive come Hotel, agriturismi e B&B, rilasciando l’accreditamento gratuito a tutti coloro che aprono un’attività vegan, oppure inseriscono nei loro menù piatti 100% plant-based, rispettando obbligatoriamente il nostro severo disciplinare.
In questo articolo vogliamo farvi conoscere quattro nuove attività accreditate VEGANOK: un viaggio in cui gireremo l’Italia da Sud a Nord, partendo da Napoli fino ad arrivare a Bergamo.
1. Vegan Art by Sbuccia e Bevi (Napoli, Puglia)
Domenico Grieco, Chef e pasticcere vegano, ha cominciato la sua attività nel 2014, offrendo inizialmente solo estratti di frutta e verdura: da qui il nome “Sbuccia e Bevi” del suo locale, un punto di riferimento per la cucina, per la pasticceria e per la cioccolateria vegan di Napoli.
Il locale offre ogni giorno piatti genuini e gustosi che rispettano la stagionalità. Tra le proposte salate, ci sono panini, piadine e focacce realizzate con lievito madre, farcite con burger, formaggi e affettati vegan.
La pasticceria offre dolci della tradizione come babà, sfogliatelle, pastiere e biscotteria, ma anche mousse, bavaresi, mono-porzioni e semifreddi a base vegetale. Domenico ha perfezionato la sua formazione in pasticceria e cioccolateria, seguendo i corsi del Maestro Emanuele Di Biase, direttore della VEGANOK Academy.
Scopri di più in questo link
2. Punto Natura Bistrot (Bergamo, Lombardia)
Punto Natura, ristorante con opzioni vegane a Bergamo, in Lombardia, offre nel suo menu una selezione di piatti plant-based realizzati con materie prime di alta qualità, che provengono da terreni sani, lontani da inquinanti industriali. Sono prodotti selezionati a partire dal seme, dall’acqua di irrigazione, selezionati da agri-cultori responsabili e attenti all’ambiente.
Il mantra di Punto Natura, fortemente ispirato ai principi della macrobiotica, fa rima con quello vegan: rispetto per gli animali, per la Madre Terra e il benessere dell’animo e della vita. Il menù vegan offre varie tipologie di antipasti, primi, secondi e dessert.
Scopri di più a questo link
3. La Sciara del Gusto (Fontana Fredda, Friuli Venezia Giulia)
Spostandoci in Friuli, troviamo l’attività accreditata VEGANOK “La Sciara del Gusto”, un laboratorio artigianale di pasticceria e cucina vegana e vegetariana. Il ventaglio di offerte vegan di pasticceria comprende biscotti, paste di mandorla e nocciola, praline di cioccolato al pistacchio e al cocco, pancakes, cupcakes alla vaniglia ed al cioccolato, ma anche torte di compleanno e per cerimonie.
Ma sono svariate anche le stuzzicherie vegan salate tra cui scegliere: arancini, fettine panate di ceci, rollè di seitan, panelle, fermentini stagionati di mandorle e anacardi, formine fresche di lupini, grattugiabili di ceci, humus, mopur affettato e burger di legumi. Tutti i piatti sono realizzati con materie selezionate a Km zero, e possono essere consegnati a domicilio.
Scopri di più a questo link.
4. Casa Autunno (Monzambano, Lombardia)
Andiamo in Lombardia dove ci aspetta l’accogliente “Casa Autunno”, struttura ricettiva a due passi dal borgo di Castellaro Lagusello, dal meraviglioso Lago di Garda e nel cuore delle colline moreniche della provincia di Mantova.
La struttura è stata progettata nel pieno rispetto dell’ambiente, risultando calda l’inverno e fresca d’estate perché realizzata in legno. Luminose ed eleganti, le suite della struttura sono state concepite con toni caldi e naturali e sono dotate di una graziosa cabina armadio indipendente. Ogni stanza offre ai propri ospiti un bagno privato, con biancheria e set di cortesia, accuratamente selezionati. Tutte le sistemazioni si affacciano su un ampio giardino, ricco di fiori, dove poter rilassarsi e rigenerarsi.
Laura e Massimo, titolari della struttura, oltre ad offrire ai propri clienti deliziose colazioni vegan a buffet, sono a disposizione per pianificare un ricco itinerario turistico.
Scopri di più a questo link.
Scegli i prodotti certificati VEGANOK e sostieni così la libera informazione!
