Negli ultimi anni la cucina vegetale ha conquistato un posto sempre più centrale nel mondo della gastronomia, diventando più di una semplice alternativa, ma una vera e propria evoluzione del gusto e della consapevolezza alimentare.
Ed è proprio in quest’ottica che Altrocibo Academy, l’accademia di cucina vegetale accreditata VEGANOK e diretta da Stefano Momentè, pioniere del veganismo in Italia con quasi 40 anni di esperienza, lancia il suo Master di Cucina Vegetale – un percorso pratico e intensivo pensato per chef, ristoratori e appassionati di cucina che vogliono portare le loro abilità culinarie a un livello superiore.
Scopri l’arte della cucina vegetale: un’esperienza che va oltre la teoria
Il Master di Cucina Vegetale proposto da Altrocibo Academy è un corso pratico immersivo accreditato VEGANOK composto da 40 ore di formazione intensiva distribuite in cinque giornate. Durante queste giornate, i partecipanti scopriranno tecniche avanzate per creare piatti sorprendenti che combinano sapore, estetica e nutrizione vegetale.
Cosa imparerai?
- Tecniche avanzate di autoproduzione per realizzare ingredienti 100% vegetali senza compromessi su gusto e consistenza.
- Cottura e impiattamento professionale, per trasformare ogni piatto in un’esperienza gourmet.
- Ricette esclusive e segreti degli chef, per portare la cucina vegetale a un livello superiore.
- Approfondimenti su nutrizione e filosofia vegetale, per comprendere a fondo i benefici di una dieta vegetale e i valori etici su cui si basa.
Un certificato che apre nuove porte
Alla fine del percorso i partecipanti riceveranno un certificato ufficiale, un riconoscimento prezioso per chi desidera distinguersi nel settore della ristorazione vegetale o semplicemente portare la propria passione per la cucina a un livello più alto.
Prossime date e iscrizioni
Il master si terrà a Bologna nelle seguenti date:
- 8-9 marzo 2025
- 22-23 marzo 2025
- 6 aprile 2025
I posti sono limitati, per garantire un’esperienza formativa personalizzata e di alta qualità con gruppo di supporto e tutoraggio che accompagnerà i partecipanti per l’intera durata del percorso.
Per informazioni e iscrizioni:
www.altrociboacademy.com/master-cucina-vegetale
Email: [email protected]
WhatsApp: 351 896 3513 – 331 7029157
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