Tornati dalle vacanze, è tempo di un nuovo appuntamento per conoscere 4 nuove attività 100% vegan o con opzioni vegan che hanno ottenuto l’accreditamento VEGANOK. Taccuino alla mano allora, andiamo a scoprire 4 nuovi locali vegani.
1. La Cucina Naturale (Pordenone, Friuli-Venezia Giulia)
Cominciamo dal Nord Est: più precisamente da Pordenone, dove troviamo il laboratorio “La Cucina Naturale”, che confeziona deliziosi pranzi e cene 100% vegan, offrendo peraltro un servizio di consegna a domicilio, oltre che il ritiro in sede.
La Cucina Naturale però offre anche un servizio di catering e cucina per eventi, anche a buffet e – saltuariamente – home restaurant. Non solo: Angela Diomede, titolare del laboratorio, in qualità, in qualità di terapista alimentare e vegan chef, tiene corsi di cucina e di formazione per diffondere la cultura vegan e far approcciare le persone ad un’alimentazione buona, naturale, priva di crudeltà e sfruttamento.
Scopri di più in questo link.
2. Mùn Sushi Bar (Roma, Lazio)
Passiamo a Roma, dove troviamo un’altra attività accreditata VEGANOK: un ristorante di cucina giapponese diverso dai soliti sushi bar o all you can eat. Al Mùn Sushi Bar di Roma, la tradizione culinaria del Sol Levante viene aggiornata e reinterpretata attraverso le esperienze e il gusto dei proprietari che per primi, in Italia, hanno adottato un menu interamente vegano parallelo a quello standard.
Scopri di più a questo link
3. Iuppi Per Tutti (Polignano a Mare, Puglia)
Ci spostiamo nella bellissima Polignano a Mare per parlare di Iuppi per Tutti, gelateria unica nel suo genere che, come sottolinea il nome è pensato per offrire dolcezza a tutti.
Il gelato di Iuppi per Tutti è realizzato con prodotti selezionati di assoluta qualità e, grazie alla composizione vegetale fermentata della base – messa a punto dalla tecnologia di Celery – è naturalmente priva di latte, lattosio, glutine e sostanze OGM.
Iuppi è sinonimo di inclusività, perché è un prodotto studiato, realizzato e pensato non più nell’ottica del “senza” ma del “con”.
Iuppi per Tutti è con i golosi, gli attenti al benessere personale e dell’ambiente, con gli intolleranti, gli allergici, i vegani, i curiosi, Iuppi è veramente per tutti! Iuppi è il gelato a base vegetale, tecnologico, innovativo, di chi “ama il gelato” e vuole poterlo mangiare senza sé, senza ma, soprattutto rispettando la propria salute e quella del pianeta.
Una gelateria che è la risposta concreta ad una domanda sempre più crescente da parte dei consumatori che ricercano, desiderano conoscere nuovi ingredienti e formulazioni, più funzionali per l’alimentazione, compatibili con nuovi stili di vita più sani e sostenibili, senza però dover rinunciare alla bontà e al gusto.
Scopri di più a questo link.
4. Rubiu Pizzeria (Sant’Antioco, Sardegna)
Per terminare il nostro viaggio tra le attività accreditate VEGANOK, prendiamo un traghetto direzione Sardegna. Qui, a Sant’Antioco in provincia di Carbonia-Iglesias, troviamo Rubiu Pizzeria, birrificio artigianale con annessa pizzeria che propone opzioni anche vegane e senza glutine.
Da Rubiu Pizzera, la produzione delle pizze viene effettuata utilizzando solo farine biologiche macinate a pietra. La pizza, inoltre, prima della cottura viene stesa sulla semola di grano duro, per una maggiore croccantezza.
Gli impasti sono poi tutti sottoposti ad una lunga e lenta lievitazione per essere infine cotti nel forno a legna. Rubiu utilizza ingredienti di provenienza locale e regionale, preferendo le piccole produzioni e valorizzando la maestria artigiana mentre le stagioni e i loro frutti danno alla cucina ispirazione e materia prima per le diverse proposte speciali. Gli ingredienti vegan vengono selezionati preferibilmente tra quelli già a marchio VEGANOK, ma anche da piccoli produttori locali (es. formaggi vegani) di recente apertura sul territorio regionale.
Scopri di più a questo link.
Scegli i prodotti certificati VEGANOK e sostieni così la libera informazione!
