Benessence sceglie VEGANOK per la sua pasta integrale di grano duro aromatizzata all’Aloe, 100% Made in Molise.
La pasta di farina integrale di grano duro “Cappelli” è ottenuta dalla trafilazione, laminazione ed essiccazione a freddo di impasti preparati con farina integrale di grano duro “Senatore Cappelli” e succo di Aloe Vera (estratto dal cuore della foglia di Aloe barbadensis Miller, ricco di principi attivi), derivanti dalle coltivazioni in Molise.
Il grano duro “Cappelli” è considerato l’antenato del grano duro attuale, non contaminato da mutagenesi. Quindi, un prodotto che non ha subito modificazioni genetiche, per non rinunciare a sapore e contenuto tradizionale in vantaggio di un rendimento elevato.
Con la naturale essiccazione a freddo, il prodotto rimane praticamente inalterato, infatti sia il colore e sia il profumo dell’impasto non vengono modificati, ma soprattutto si conservano tutti i componenti più importanti per l’organismo umano.
Il basso contenuto di glutine (ma elevate percentuali di lipidi, amminoacidi, vitamine e minerali) associato con il succo di Aloe garantisce una facile digeribilità ed assimilazione. La fibra contenuta nella crusca, che avvolge il chicco, in sinergia con il succo di Aloe Vera rappresentano un ottimo rimedio per la stitichezza.
Si tratta di una pasta ottima con condimenti semplici (olio crudo o sughi con pomodori freschi) per assaporarne appieno il sapore particolare, dato dalla miscela di aloe e grano duro; ma anche per la preparazione di piatti più complessi con sughi e verdure.
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