Ingredienti:
- 150 g di farina 0
- 40 g di cacao amaro
- 40 g di orzo solubile
- 125 g di gocce di cioccolato fondente
- 130 ml di latte vegetale
- 50 ml di panna di soia
- 80 ml di olio di semi di girasole
- 120 ml di sciroppo di datteri (o altro dolcificante liquido)
- anacardi tritati q.b.
- noci tritate q.b.
- 5 g di lievito per dolci
- vaniglia in polvere
- cannella q.b.
- 1 pizzico di pepe nero
Procedimento:
Inizia tritando grossolanamente anacardi e noci. Mescola tutti gli ingredienti secchi, quindi aggiungi gli ingredienti liquidi e mescola cercando di evitare la formazione di grumi. Versa il composto in una ciotola e con la frusta elettrica amalgama bene il tutto. Rivesti una teglia con la carta forno e versare l’impasto all’interno. Cuoci a forno preriscaldato per 20-25 minuti a 190°. Servi i brownies ancora tiepidi, magari insieme a un buon caffè.
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