Se hai nostalgia delle merendine soffici della tua infanzia, questa ricetta delle camille vegane della vegan chef Arianna Giorgetti, docente della VEGANOK Academy, ti farà sentire a casa. Con ingredienti genuini e una preparazione semplice, potrai gustare un dolce che profuma di arancia, carote e mandorle, perfetto per una colazione sana o una merenda golosa. Preparale per te o per i tuoi cari: saranno un successo garantito!
Ingredienti
- 150 g di farina 00 biologica
- 180 g di farina di mandorle
- 25 g di amido di mais
- 125 g di carote grattugiate
- 16 g di lievito per dolci
- 75 g di succo d’arancia
- 75 g di succo di carote
- 80 g di olio di semi di girasole
- 150 g di xilitolo
Strumenti
- Stampi a sfere di 8 cm
Procedimento
1. Prepara l’impasto
In una ciotola capiente, setaccia la farina 00, la farina di mandorle, l’amido di mais e il lievito. Aggiungi le carote grattugiate e mescola con una forchetta. Dopodiché versa il succo d’arancia, il succo di carote e l’olio di semi, mescolando con cura fino a ottenere un composto omogeneo. Il risultato sarà un impasto morbido e profumatissimo.
2. Versa negli stampi e inforna
Con l’aiuto di un cucchiaio, versa il composto negli stampi a sfera. Inforna le camille in forno preriscaldato a 180°C in modalità ventilata e lasciale cuocere per circa 20 minuti.
Una volta cotte, sforna le camille e lasciale raffreddare completamente prima di rimuoverle dagli stampi. Servile con una tazza di tè o una spremuta fresca.
Le camille vegane sono la perfetta combinazione di gusto, salute e semplicità. La dolcezza naturale delle carote e il profumo agrumato dell’arancia creano un equilibrio irresistibile. Personalizzale aggiungendo una spolverata di zucchero a velo o un pizzico di cannella per un tocco in più. Una ricetta che celebra la genuinità e il piacere delle piccole cose, da condividere con chi ami o da gustare in un momento di puro relax.
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