Campbell e BioContessa a Vicenza

Renata Balducci, divulgatrice in ambito Vegan e autrice della collana di ricette “Nobili Scorpacciate Vegan”, sarà relatrice all’evento Be4Eat, Think About Eat, che vedrà il Prof. T. Colin Campbell, autore di “The China Study”, a Vicenza il 21 settembre 2012 .
Be4Eat, sarà la prima tappa europea della presentazione del libro del Prof. Campbell, “The China Study”, dove sarà l’autore stesso a illustrare i risultati del suo imponente studio epidemiologico, il più importante mai realizzato sulla relazione tra alimentazione e salute.
Questo evento sarà una giornata formativa di altissimo livello che vedrà anche l’intervento di personaggi di rilievo del mondo della salute, dello spettacolo, dello sport e dell’alta cucina.
Un evento unico che sarà realizzato con la partnership ufficiale della certificazione etica VeganOK.
Registratevi SUBITO perchè i posti sono limitati!!!
Trovate tutte le info sull’evento alla pagina ufficiale dell’evento:
www.be4eat.com
T. Colin Campbell, autore di “The China Study” è considerato uno dei personaggi più importanti nel campo dell’alimentazione.
Ha all’attivo 40 anni di ricerche nutrizionali e i suoi risultati, attesi dal mondo medico e scientifico, stanno sconvolgendo le logiche del mercato alimentare. Autore del Bestseller “The China Study“, T.Colin Campbell è una tra le voci più importanti al mondo in tema di nutrizione.
Dopo 40 anni di lavoro come ricercatore medico-scientifico e soprattutto dopo la stesura della più lunga e imponente ricerca epidemiologica mai realizzata, illustrerà i risultati di uno studio che sta stravolgendo quello che è stato fino ad oggi il credo di molti medici.
“The China Study” ha prodotto più di 8000 associazioni statistiche significative tra fattori alimentari e malattie. Sono stati analizzati 65 contee cinesi e 130 villaggi ed effettuati prelievi di sangue a 6500 adulti e alle loro famiglie. Sono state studiate 367 variabili che rappresentano una grande varietà di caratteristiche legate al regime alimentare, allo stile di vita e all’incidenza delle malattie.
“La gente deve sapere perché ci ammaliamo in modo del tutto ingiustificato, perché troppi di noi muoiono prematuramente malgrado i miliardi spesi nella ricerca. Ironia vuole che la soluzione sia semplice e per nulla dispendiosa. La risposta alla crisi sanitaria americana è il cibo che ciascuno di noi sceglie di portare alla bocca ogni giorno: nient’altro che questo.” (T. Colin Campbell tratto dal libro “The China Study”)
Un dibattito più che mai attuale quello proposto da Be4Eat dove Renata Balducci con il suo intervento ci racconterà e ci renderà partecipi della sua esperienza di vita, delle motivazioni della scelta etica Vegan e dell’importanza di una sana alimentazione che la cucina Vegan rappresenta in quanto buona in tutti i sensi: non comporta sfruttamento e sofferenza degli animali, è attenta all’ambiente e alla naturalità degli alimenti ed è anche sana e gustosa.
Renata Balducci, è stata invitata a partecipare in quanto una delle persone più rappresentative del mondo Vegan italiano grazie alle sue innumerevoli iniziative: dalla fondazione di Promiseland nel 1999, una delle testate di riferimento più autorevoli nel mondo dell’informazione etica vegan italiana, a quella di Veganblog nel 2007, attualmente la più grande community di appassionati di cucina Vegan, alla realizzazione del VeganFest che con la sua seconda edizione del 2012 si attesta come il festival Vegan più grande di Europa, alla pubblicazione di due libri di ricette “Nobili Scorpacciate Vegan” e “Nobili Scorpacciate Vegan. Le 4 Stagioni” scritto con lo chef internazionale Chicco Coria.
Il team di VeganOK, partner ufficiale dell’evento, di cui Renata Balducci è portavoce, sarà presente all’intera giornata – seminario che si svolgerà Venerdì 21 Settembre 2012 presso la Sala Palladio della Fiera di Vicenza, dalle 9:00 alle 17:00 e che segnerà la svolta nel modo di pensare il rapporto tra salute e alimentazione.
Per maggiori informazioni sull’evento e per registrarsi all’evento:
www.be4eat.com