Cattolica: corso intensivo di cucina vegana

Un nuovo corso intensivo di cucina vegana organizzato daDanila Callarelli, naturopata accreditata VEGANOK, membro dei comitati etico e scientifico di AssoVegan, vi aspetta per il 21 e 22 gennaio a Cattolica presso Gaia, Centro Culturale Olistico tenuto da MamaVegan
Chi ben comincia ecc…Iniziamo subito l’anno con una bella proposta:
IL CORSO INTENSIVO DI CUCINA VEGANA MEDITERRANEA.
Per scoprire che l’alternativa vegana è giusta, buona, gustosa, saporita, profumata, colorata, salutare….
Per scoprire come possiamo influire sul benessere della Terra e di milioni di persone
Per scoprire come possiamo prendere in mano la responsabilità della nostra salute invece di delegarla ad altri
Per scoprire che col cibo giusto si vive meglio, più a lungo e in salute…e tante altre cose…
Ecco il  PROGRAMMA DEI 2 GIORNI
Sabato ore 9,30
1) TEORIA sull’Alimentazione vegana con spiegazione dei motivi salutistici, etici e ambientali di questa scelta di vita.
Parleremo anche dei cibi e gli abbinamenti corretti per evitare carenze di nutrienti importanti
La TEORIA sarà divisa in più parti tra sabato e domenica, intervallate da preparazioni in cucina.
• MAIONESE,
• BURROLIO,
• PASTA FROLLA,
• NUGATELLA
3) Preparazione del pranzo con
• HUMMUS IN BARCHETTA
• SPAGHETTI ALL’AMATRICIANA,
• ALLA CARBONARA,
• CROCCHE DI TOFU E CECI,
• CROSTATA PERE SPEZIATE E NUGATELLA.
4)Pomeriggio
• MOZZARELLA,
• TOFIR,
• LATTE DI COCCO,
• BARRETTE RAW AL COCCO E CIOCCOFONDENTE
Domenica ore 9,30
• SACHER,
• LA FARIFRITTATA alle verdure di stagione,
• LA PARMIGIANA DI MELANZANE,
• SCALOPPINE DI TEMPEH AI FUNGHI
• RAVIOLI CON TOFIR E SPINACI ALLA SALVIA CON CREMA DI ANACARDI.
• IMPASTO PER BOMBOLONI E CROISSANT
2) Pausa rilassante e ossigenante con passeggiata per un percorso erboristico nel verde circostante per il
• RICONOSCIMENTO DELLE ERBE SPONTANEE
3) Si riprendono i lavori con
• COTTURA BOMBOLONI,
• LATTE DI MANDORLE,
• CREMA PASTICCIERA
4) consegna dei DIPLOMI DI VEGAN CHEF
Durante tutto il corso saranno a disposizione
ESTRATTI DI FRUTTA E VERDURA FRESCHI E
ACQUA ALCALINA IONIZZATA
I partecipanti possono invitare ai pasti i propri famigliari o amici con un piccolo contributo.
Per gli iscritti provenienti da lontano è possibile pernottare al Centro con un piccolo contributo (pernottamento e prima colazione).
Il Centro dista pochi minuti a piedi dalla Stazione ferroviaria di Cattolica
Per info e iscrizioni:
[email protected]
339 6911755 Danila
Media Partner: www.veganok.com  –  www.assovegan.it