Dal 1996 Misura è un marchio italiano del gruppo Colussi leader nel mercato del wellness food, specializzato nella produzione e commercializzazione di prodotti da forno, pasta, bevande e snack pensati per rispondere alla richiesta crescente di alimenti sani, “free from” e adatti anche a persone con intolleranze alimentari. Di recente l’azienda ha ampliato la linea “natura ricca” – che comprende già snack, merendine e succhi di frutta – con nuove referenze: tra queste ci sono gli snack croccanti ai Legumi con semi di zucca, realizzati con ingredienti naturali e senza coloranti o conservanti.
Disponibili nel formato da 224 g e nelle monoporzioni da 32 g, questi snack sono ricchi di fibre – derivanti dalla crusca di riso – e una fonte naturale di rame, che contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario; in più, l’azienda ha scelto per questo prodotto il marchio di garanzia VEGANOK, il che significa che si tratta di un alimento 100% vegetale sia negli ingredienti che nel packaging. Della stessa linea fanno parte anche:
- gli snack croccanti con Cereali e semi di girasole;
- gli snack croccanti con Avena, semi di zucca e girasole.
Snack “naturali”: la nuova tendenza di mercato
Negli ultimi anni l’interesse dei consumatori sembra essersi rivolto sempre di più e sempre più frequentemente verso alimenti naturali, privi di ingredienti chimici di sintesi e conservanti: questo ha spinto aziende e produttori verso referenze innovative, diverse da quelle “tradizionali”. Secondo una ricerca effettuata tramite un sondaggio sottoposto a consumatori americani, il 60% degli intervistati predilige alimenti descritti in etichetta come “senza ingredienti artificiali“, “senza conservanti” e “naturale“. Non sorprende quindi che la tendenza da parte dei produttori sia proprio quella di rispondere alle richieste dei consumatori attraverso il “clean label”, potenzialmente in grado di attrarre più facilmente i consumatori. In Italia risultano particolarmente importanti i claim “senza lievito”, “senza glifosato”, “senza aromi aggiunti” e “non fritto”. Da segnalare anche il trend dei prodotti che riportano in etichetta la presenza di “fermenti lattici”: tra yogurt, kefir, integratori alimentari e prodotti per l’infanzia questo paniere ha visto crescere le vendite di +3,7% in un anno.
Per approfondire: Etichette alimentari: il mercato chiede prodotti sani, “puliti” e naturali, è il momento del clean label
Segni particolari
Gli snack croccanti ai Legumi con semi di zucca, così come gli altri prodotti della linea, sono confezionati in un pack 100% compostabile: tra le sue componenti ci sono materie prime rinnovabili che derivano da cellulosa e da mais. Completamente biodegradabile, questo pack può quindi essere recuperato nella raccolta differenziata dell’umido per essere trasformato in compost, cioè in terriccio fertile impiegabile come fertilizzante del suolo.
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