Il 12 marzo, Malaga è diventata la capitale della pizza vegana grazie alla terza edizione del “Concorso per la Miglior Pizza Vegana“, un evento che continua a dimostrare quanto il mondo della pizza stia evolvendo verso opzioni sempre più inclusive ed etiche.
Patrocinato da VEGANOK e da API Malaga (Associazione Pizzerie Italiane), il concorso ha visto la partecipazione di pizzaioli provenienti da diverse pizzerie del territorio non esclusivamente vegane, ma con la voglia di mettersi in gioco e sperimentare nuove ricette senza ingredienti di origine animale. A giudicare le creazioni sono stati il maestro pizzaiolo Antonio Pucci e la vegan chef Arianna Giorgetti, docente della VEGANOK Academy.
Il podio della competizione per la miglior pizza vegana a Malaga ha premiato il talento e l’innovazione con Mattia Palmieri sul gradino più alto, seguito da Chema Zayas Chacón e Tristan A. Munoz.
Le pizze realizzate hanno dimostrato che la cucina vegetale è tutto fuorché limitante: impasti fragranti, ingredienti genuini e abbinamenti sorprendenti hanno dato vita a creazioni che hanno messo d’accordo anche i palati più esigenti.
Questo concorso dimostra quindi che la pizza vegana non è più da vedere come un’alternativa, bensì come una scelta valida di stare sul menu di qualsiasi pizzeria.
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