Questa settimana al N.I.P. Food di Forlì si sono tenuti i corsi di formazione per la cucina vegan.
Numerosi Master Chef si sono ritrovati nella sede nazionale per un corso di aggiornamento durante il quale si è parlato dell’aspetto etico della scelta vegan assieme a Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani Onlus, e Sauro Martella, fondatore di VEGANOK NETWORK e vicepresidente di AssoVegan.
Ai partecipanti è stata data la possibilità di approfondire le ragioni di uno stile di vita cruelty free, affinchè possano anch’essi divulgare nei locali italiani e del mondo un modo di cucinare vegan.
Durante il corso, gli chef e futuri insegnanti in materia vegan, hanno anche assistito agli show cooking di Carla Casali, vegan chef accreditata VEGANOK, e di Emanuele Di Biase, il pluripremiato PastiChef Vegan numero uno al mondo, accreditato VEGANOK e socio onorario di Associazione Vegani Italiani Onlus, che per l’occasione è stato premiato come Miglior Master Chef Vegan e nuovo componente della squadra N.I.P. per le future competizioni ed i corsi di aggiornamento.
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Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.