E’ nato Food Vibration

Lanciato nuovo Portale di turismo enogastronomico per Vegetariani e Vegani.
Trovare in Italia gli esercizi e le attività che offrono enogastronomia Local, Organic, Veg ed Eco, questo è il desiderio che si propone di soddisfare www.foodvibration.it: non si tratta soltanto di un motore di ricerca, ma anche di uno strumento per facilitare la prenotazione di cene, corsi di cucina, pernottamenti, tour ed eventi rigorosamente VEG.
L’iniziativa è dell’omonima Associazione Food Vibration onlus, nata nel 2013 da un’idea di Vittorio Curtarello, classe ’66, da cinque anni vegano. Il nome “Food Vibration” deriva dall’idea che il cibo abbia differenti vibrazioni, le quali generano una risonanza dentro le persone, tanto più positiva, quanto più legata alla vita.
“Siamo convinti che il nostro benessere reale sia indivisibile dal benessere degli “altri” e che per perseguire il benessere dell’uomo sia fondamentale alimentare nel migliore dei modi il corpo e lo spirito. Ci piacciono molto i cibi e le esperienze gustose, che riteniamo siano tanto più apprezzabili quanto più si è consapevoli della freschezza e genuinità dei cibi e dell’eticità e sostenibilità della loro produzione. In Italia possiamo vantare un ulteriore valore aggiunto derivante da una cultura enogastronomica diffusa, unitamente ad eccellenti materie prime. Ci avvaliamo di contatti e collaborazioni con Persone e Aziende, associate o meno, purché siano produttori, agricoltori, chef, professionisti ed erogatori… persone consapevoli che condividono i nostri stessi valori e che desiderano perseguire questi principi”.
Sul portale si possono trovare attività vegetariane e vegane, offerte (anche last minute) e coupon; la grafica viene incontro all’utente con la possibilità di individuare facilmente strutture e eventi attraverso una mappa interattiva dell’Italia.
Al momento è già possibile navigare sulla versione BETA del portale. Il lancio definitivo è previsto per il 14 febbraio 2014, Il giorno di S. Valentino, e da allora sarà possibile utilizzare il portale per individuare le strutture L.O.V.E. – LOCAL, ORGANIC, VEG ed ECO.
L.O.V.E. come LOCAL, ORGANIC, VEG, ECO
LOCAL perché?
Per un discorso di localizzazione e la sostenibilità interna, per promuovere la salute economica, ambientale e sociale di aree specifiche, per incentivare la vita sociale e le relazioni reali che si creano con un rapporto più diretto con l’agricoltore, per diminuire l’impiego di risorse ed energia, utilizzata normalmente per lo stoccaggio, il trasporto e l’immagazzinamento dei prodotti.
ORGANIC perché?
I cibi organic, altrimenti detti BIO, sono quegli alimenti che sono ottenuti come una volta, prima dell’uso dei prodotti della chimica moderna. Sono prodotti usando i metodi dell’agricoltura biologica, senza additivi di sintesi come pesticidi sintetici o fertilizzanti chimici, inoltre vietano l’utilizzo di sostanze OGM, dannose per l’uomo e per l’ambiente.
VEG perché?
Gli animali ci piacciono vivi, come amici, e non morti come cibo. Si diventa veg per diverse ragioni; riteniamo il motivo più importante l’amore e il rispetto per la vita senziente e poi motivazioni di ordine etico, ambientale, salutistico, politico, culturale ed economico.
ECOSOSTENIBILE perché?
Riteniamo imprescindibile regolare la propria vita secondo assunti ecologisti nel quadro dello sviluppo sostenibile. Il rinnovamento delle risorse è al centro del discorso ecosostenibile ed è visto come capacità intrinseca del mondo di trasformarsi in maniera ciclica, capacità che va difesa per non modificare i delicati equilibri terrestri.
Food Vibration onlus
Via di Grotta Perfetta 330 – Roma
06.541 6417
www.foodvibration.it – Pagina Facebook Food Vibration
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