Comienza un nuevo año: después de los excesos de las fiestas, la vida vuelve poco a poco a su ritmo habitual. Entre los restos de panetón vegano y las lentejas de Año Nuevo, es momento de hacer la primera compra del año con frutas y verduras de temporada para llenar tu hogar de color y enriquecer tus comidas con nutrientes y vitaminas. Pero, ¿qué productos elegir? ¡Aquí te lo contamos!
Las frutas del mes de enero
La cesta de frutas invernales es un estallido de colores cálidos y aromas cítricos. No es casualidad que las naranjas, mandarinas y limones sean los protagonistas indiscutibles: están cargados de vitamina C, una gran aliada del sistema inmunitario durante los meses de resfriados y cambios bruscos de temperatura.
Además de los cítricos, también hay otras frutas indispensables, como kiwis, peras y manzanas.
Aquí tienes la lista de frutas de enero que no te puedes perder:
- Naranjas
- Cedros
- Clementinas
- Kiwis
- Limones
- Mandarinas
- Manzanas
- Granadas
- Peras
- Pomelos
Las verduras del mes de enero
El pasillo de frutas y verduras en enero es un auténtico paraíso para los amantes de las hojas verdes y las crucíferas. Los brócolis, coliflores y coles de Bruselas son ideales para preparar cremas calientes, guarniciones sabrosas o salsas ligeras para platos principales.
También están los clásicos de invierno, como el hinojo, la achicoria y los puerros, perfectos para sopas, gratinados o ensaladas. Y para quienes quieran probar algo diferente, está el topinambur, una raíz de sabor delicado y ligeramente dulce, excelente al horno o en puré.
Aquí tienes la lista de verduras de enero:
- Acelgas
- Brócolis
- Alcachofas
- Cardos
- Zanahorias
- Coliflores
- Coles de Bruselas
- Coles
- Achicoria
- Cebollas
- Hinojo
- Endivias
- Lechugas
- Patatas
- Puerros
- Radicchios
- Nabos
- Chalotas
- Apio
- Apio nabo
- Espinacas
- Topinambur
- Calabazas
Hierbas y aromas
- Perejil
- Romero
- Salvia
