Più di un quarto della popolazione è pronto a provare un’alimentazione vegan per un mese e anche più: a rivelarlo è un sondaggio condotto in Francia lo scorso dicembre da Deliveroo insieme alla piattaforma YouGov. La ricerca ha coinvolto 1030 persone di età superiore ai 18 anni e ha mostrato che il 26% dei francesi è pronto ad avvicinarsi concretamente alla scelta vegan.
Un sondaggio creato per dimostrare la forte ascesa del veganismo in Francia: nel 2019, una ricerca simile aveva rivelato che solo il 12% della popolazione era disposto a provare una dieta 100% vegetale per un mese. Non stupisce, se si pensa che nel 2022 il 53% dei francesi ha dichiarato di aver già provato alternative vegane e di averle apprezzate, rispetto al 2019, quando il 28% degli intervistati ha criticato la dieta vegana perché troppo restrittiva e poco varia.
Secondo quanto emerso – e in linea con il trend degli ultimi anni – sono per lo più i giovani a guidare il cambiamento verso la scelta veg, tanto che lo studio mostra che il 40% dei 18-24enni è pronto a provare una dieta vegana, e lo stesso vale per il 36% dei 25-34enni.
E le motivazioni? Per oltre la metà degli intervistati (51%) si tratta di etica, mentre il 41% lo farebbe per questioni legate alla salvaguardia ambientale; il 19%, invece, adotterebbe uno stile di vita veg per la propria salute. E il tutto sembra aiutato dal food delivery: il 38% ha recentemente ordinato un piatto vegano su Deliveroo, i cui ordini di consegne vegane sono aumentati del 28% tra il 2021 e il 2022.
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