Ufficialmente entrati in primavera, aprile è un mese in cui tra frutta e verdura si insinuano colori e profumi tipici della bella stagione. Dai ravanelli alle zucchine, per passare alle fragole, vediamo insieme che tipo di vegetali inserire nel carrello della spesa per un’alimentazione stagionale e quindi meno impattante a livello ambientale.
La frutta del mese di aprile
Già apparse a marzo, le fragole diventano in aprile protagoniste del banco ortofrutta al mercato o al supermercato. Sapevi che in realtà sono un falso frutto? Già, i veri e propri frutti sono i semini che trovi sulla loro superficie, i cosiddetti acheni. Se le prime produzioni di marzo potevano peccare di sapore, ora si possono preparare deliziose macedonie con fragole, mele, arance, kiwi e le nespole, altro nuovo arrivo stagionale.
Gli agrumi invernali, in forma tardiva, sono ancora reperibili durante il mese di aprile: approfittane se ti piacciono molto.
Ecco una lista dei tipi di frutta che consigliamo di acquistare:
- Arance,
- limoni,
- kiwi,
- pere,
- mele,
- fragole,
- pompelmi,
- nespole.
La verdura del mese di aprile
Fanno il loro debutto stagionale nel reparto ortofrutta o al banco del mercato i legumi freschi, come piselli e fave, con cui creare ottime creme o contorni. Questo mese però trovano largo spazio ed è bene acquistare carciofi, ravanelli, barbabietole, biete, cicoria e porri.
Aprile, soprattutto verso la sua fine, può essere il mese giusto per trovare le prime, deliziose zucchine degne di questo nome. Come specificato per gli agrumi, questo periodo è perfetto per acquistare e mangiare le ultime verdure invernali come i broccoli o il cavolo nero.
Ecco una lista di tutte le verdure che ti consigliamo di acquistare ad aprile:
- broccoli,
- carciofi,
- carote,
- cavolfiore,
- cavolo cappuccio,
- cavolo verza,
- cavoletti di Bruxelles,
- cime di rapa,
- cipollotti,
- coste,
- crauti,
- crescione,
- erbette,
- finocchi,
- indivia,
- lattuga,
- luppolo,
- ortica,
- piselli,
- porri,
- rabarbaro,
- radicchio rosso,
- rape,
- ravanelli,
- rucola,
- spinaci,
- zucchine.
E per quanto riguarda erbe e aromi?
La menta torna protagonista quando si parla di aromi: perfetta per rinfrescare i tuoi contorni o per creare deliziosi tè. Aprile è inoltre un mese fruttuoso anche per rosmarino, prezzemolo e salvia. Ecco cosa comprare:
- rosmarino,
- salvia,
- menta,
- prezzemolo.
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