Il VEGANOK CHANGE è appena iniziato e Gaia De Luca, ex concorrente di Bake Off Italia e conosciuta sui social come Gaiaplantbased, ha risposto alle nostre domande per spiegarci come ciascuno di noi sia portatore di cambiamento, invitandoti a partecipare alla più grande rivoluzione vegan di sempre.
Gaiaplantbased: Ciao, io sono Gaia De Luca. Qualcuno di voi forse mi conosce sui social come Gaiaplantbased. Sono una content creator e sviluppo ricette vegetali, ma la pasticceria vegana è la mia grande passione. Dovreste aderire a VEGANOK CHANGE perché, cambiando la nostra domanda, l’offerta del mondo che ci circonda dovrà necessariamente adattarsi. Non possiamo aspettarci che siano le persone che già guadagnano da un sistema specista, capitalista e di sfruttamento animale, a essere quelle ad attuare un vero cambiamento. Questo cambiamento deve partire necessariamente da noi che, insieme, possiamo formare un oceano fatto di gocce.
VEGANOK CHANGE: Hai partecipato a Bake Off Italia 10, dimostrando il tuo talento nella pasticceria vegana. Come ha influenzato questa esperienza la tua carriera e il tuo approccio alla creazione di ricette vegetali?
Gaiaplantbased: Ho partecipato al programma Bake Off Italia quando ero ancora vegetariana, ma i miei dolci erano già prevalentemente vegani. Partecipando al programma speravo di poter usare una piattaforma più ampia per parlare delle cose che reputavo importanti. Non penso di essere riuscita a esprimermi al mio meglio, anche perché non credo che le persone siano ancora pronte a parlare di cucina vegana in un programma simile, ma dopo la mia partecipazione ho capito quello che per me era davvero importante. È così che è nato Gaiaplantbased, un progetto in cui io credo fortemente e spero che possa aiutare tante persone ad approcciarsi alla cucina vegetale. Gaiaplantbased è un progetto che mi permette di unire la mia vena artistica con quella analitica, più legata strettamente al mio percorso di studi.
VEGANOK CHANGE: Ami sviluppare ricette vegetali e sei appassionata di pasticceria vegana. Quali sono le sfide principali che incontri nel creare dolci vegani che siano gustosi e accessibili a tutti?
Gaiaplantbased: Realizzare dei dolci vegani che non abbiano nulla da invidiare a quelli contenenti prodotti di origine animale è più facile di quanto si creda. Molto spesso, infatti, amici e famigliari hanno mangiato dolci vegani senza sapere fossero tali e li hanno apprezzati tantissimo. La difficoltà che trovo ancora nella pasticceria vegana è piuttosto l’apertura mentale delle persone. Trovo ancora un po’ di resistenza nei confronti della cucina e, soprattutto, della pasticceria vegana.
VEGANOK CHANGE: Supporto VEGANOK CHANGE perché…
Gaiaplantbased: Supporto VEGANOK CHANGE perché, grande o piccola che sia, ognuno può fare la differenza.
Partecipa anche tu al VEGANOK CHANGE come Gaiaplantbased e sii parte del cambiamento.
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