ll Ministero della Salute ha diffuso il richiamo per cous cous pollo e verdure di Gastronomia d’Italia.
Il lotto coinvolto nel ritiro è stato prodotto presso lo stabilimento La Sorgente Slr di Via Aldo Moro 6 – 20060 Pessano Col Bornago in provincia di Milano. Marchio di identificazione dello stabilimento: Bollo Ce IT358LCE.
I prodotti sono venduti da Simply e Auchan in singole unità da 200 gr. Il lotto coinvolto nel ritiro è il 18041 con scadenza 07/10/2018.
Motivo della segnalazione: Richiamo per rischio microbiologico.
Prodotto non conforme: l’azienda non identifica il motivo specifico del richiamo, si fa riferimento soltanto al rischio microbiologico legato al consumo.
Modello di richiamo_documentazione
A titolo cautelativo, l’azienda, invita la clientela in possesso delle confezioni che in etichetta riportano le informazioni di lotto e scadenza evidenziate, a rendere al punto vendita il prodotto.
Per ulteriori informazioni, contattare il numero del servizio Assistenza Clienti al seguente numero: 800896996.
Rischio microbiologico: cos’è?
Per rischio microbiologico nell’ambito della sicurezza alimentare si intende la possibilità del manifestarsi di un effetto avverso/indesiderato a seguito dell’esposizione ad agenti zoonotici attraverso il consumo di alimenti.
Le zoonosi sono infezioni e patologie trasmesse naturalmente, direttamente o indirettamente da animale all’uomo, attraverso per esempio alimenti contaminati. La severità di queste patologie nell’uomo varia da forme sub-cliniche o con sintomatologia intermedia a forme molto gravi. Allo scopo di prevenire le zoonosi, è importante identificare quali animali e quali alimenti rappresentano la fonte principale di infezione. L’Ente Europeo preposto alla Sicurezza Alimentare (EFSA), in tale ambito raccoglie i dati forniti dagli Stati Membri con la finalità di identificare la prevalenza dei principali agenti zoonotici, di verificare i sistemi di monitoraggio e di armonizzare metodi di identificazione.
I principali agenti zoonotici sono:
- Salmonella spp.
- Listeria monocytogenes
- Campylobacter spp.
- Escherichia coli verocitotossici
- Toxoplasma
- microrganismi produttori di tossine alimentari (p.e.Stafilocchi coagulasi positivi).
Allo scopo di garantire e tutelare la salute del consumatore sia l’Autorità Competente (ULSS) che gli operatori stessi del settore alimentare (produttori, rivenditori) sono chiamati a svolgere attività di sorveglianza e verifica delle condizioni igienico-sanitarie dei prodotti alimentari in prima istanza, ma anche degli ambienti/attrezzature di lavoro.
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