Come mai alcuni bar e caffetterie sembrano uguali ovunque? La rivista di settore Quartz News ha individuato dei canoni globali di estetica: un minimalismo molto raffinato, elegante, pulito e fortemente influenzato dai social media. Si tratta di un vero e proprio trend visual che sta aprendo le porte ad una tendenza a livello progettuale che riguarda tutti i luoghi in cui mangiamo e beviamo.
L’interior design diventa parte integrante della strategia di marketing del locale creando atmosfere capaci di attirare sempre più clienti. I social media in questo, hanno ruolo importante: si tratta di luoghi concepiti per essere ritratti e postati sulle piattaforme social; sono pensati per essere”instagrammabili” e richiamare ad un immagine di freschezza e pulizia molto precisa: sono l’espressione di un ideale di vita semplice e raffinata che si estende fino ai luoghi che frequentiamo tutti i giorni.
Dunque i trend social plasmano il mondo fisico? Per molti designer, assolutamente sì e di conseguenza, molti luoghi stanno iniziando ad assomigliarsi sempre di più tra loro: non importa che si tratti di un bar di Mumbai, Mumbai, San Paolo, Seul, Parigi, Londra, Kuala Lumpur o Lagos.
Ma quali sono le caratteristiche principali di questo design così amato?
Le sale cominciano ad avere tutte degli elementi distintivi: lampadine di Edison, legno riciclato, piante in vaso, mattoni a vista. Luce naturale che entra da grandi finestre in uno spazio puntellato da numerose piante di un verde rigoglioso.
Non è solo il design di questi spazi ad uniformarsi; condizionano anche un’aspettativa di consumo ben precisa: un caffè di ottima qualità, prodotti sani biologici e magari a km 0. Si tratta di un consumismo sostenibile con attenzione particolare all’impatto.
Mentre secondo i designer è discutibile quando esattamente questo trend abbia avuto origine, ciò di cui si è certi è il luogo: l’associazione con lo stile di Brooklyn, New York.
Il giornalista di design Kyle Chayka ha notato questa tendenza mentre viaggiava per il mondo per lavoro.
“Ogni città ha la sua versione di questa tipologia di Caffè”, dice Chayka. “Credo che questo look, il look di “Brooklyn, possa essere la prima estetica veramente globale.”
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