Non arrivò da chissà quale viaggio da una qualche parte del mondo ma nasce qui, in Italia, la pasta. E più esattamente nella Sicilia araba, per poi risalire tutto lo stivale. Passando per Napoli e Genova.
Siamo più esattamente nella Palermo araba e nel 1154, quando il geografo arabo Edrisi descriveva “un cibo di farina in forma di fili”, chiamato “triyah” (dall’arabo “itrija”), che si confezionava a Trabia, in provincia di Palermo e si esportava in tutta la penisola.
Ma veniamo a noi con tre idee semplici e particolari da veganblog.it!
Tagliatelle giallo-rosse
Ingredienti per le tagliatelle (per 4 persone):
200 g di farina di semola di grano duro bio
100 g di farina di grano tenero forza 1
110 g di acqua
1/2 cucchiaino di curcuma bio in polvere
35 g di concentrato di pomodoro
Ingredienti per il condimento:
1/2 ceppo abbondante di scarola
10 capperi sotto sale
2 carote
2 coste di sedano
sale marino integrale
olio evo
4 cucchiai di zucchero di canna
4 cucchiai di aceto di mele
Procedimento QUI!
Spaghetti di canapa al THC
Ingredienti: (per quattro persone)
500 g di spaghetti di farina canapa
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaino di pepe (1/2 macinato 1/2 in grani)
3 cucchiaino di curcuma in polvere
semi di canapa decorticati q.b.
4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
5 pomodorini
Procedimento QUI!
Pasta Nero su Bianco
Ingredienti:
pasta di fagioli neri
lenticchie Beluga
sedano rapa
semi di sesamo bianco e nero
olio evo
sale e pepe
panna di soia
Procedimento QUI!
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Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Francesca Ricci
dice:La pasta nero su bianco è stupenda! Proposta per mio cognato Juventino sfegatato!
Interessantissimi gli ingredienti la faccio provare immediatamente.
Francesco
dice:Questo tris di primi piatti è davvero interessante potrebbero essere utilizzati anche per questo prossimo Natale…stupire i commensali…