Il nome Impossible Pork è chiaramente provocatorio, ma è forse il modo migliore di farsi strada in quello che è un mercato in continua espansione, quello del food vegetale, settore che punta non tanto ai vegani ma proprio a quelle persone che non sanno rinunciare al cibo tradizionale e che però avendo un’alternativa valida lo farebbero.
Su Osservatorio VEGANOK si legge: l’azienda californiana è andata oltre, replicando la carne di maiale con i suoi sostituti plant based: un’innovazione importante non solo per il prodotto in sé, ma anche e sopratutto per gli scenari economici che si prospettano.
Ma quali sono gli scenari economici dei sostituti della carne?
Il mercato globale sta accogliendo prodotti sempre più specifici e sempre più targettizzati, a riprova del fatto che le alternative ai prodotti animali non sono una “moda” passeggera destinata a spegnersi a breve, ma piuttosto la realtà alimentare del prossimo futuro.
Un futuro in cui si colloca la mission di Impossible Foods, chiara fin dall’inizio e più volte ribadita anche da Brown: il mercato alimentare globale necessita di un cambiamento rivoluzionario e l’azienda californiana vorrebbe tentare di sostituire ogni alimento a base di animali ancora sul mercato entro il 2035.
Approfondimento su Osservatorio VEGANOK
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Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Miriam
dice:Si ma che nome orribile
Nicolina La Ciura
dice:Serve a far capire a cosa somiglia per chi non riesce a rinunciarvi… 🤦🏻♀️
Miriam
dice:Si ma così noi VEG ne stiano lontani potevano trovare un nome diverso
Francesca Ricci
dice:Lo spot e’ straordinario sono geniali non ci sono dubbi!!!
Anonimo
dice:🙁
Alessandro Tulli
dice:A me sembra che stiamo un po’ esagerando… l’umanità quando capirà che si può mangiare bene anche mangiando solo vegetale senza tentare di scimmiottare continuamente i piatti di origine animale?
Gian Maria Cavalieri
dice:Ben vengano questi sostituti se possono “aiutare” chi ancora mangia carne.
Betty Barbieri
dice:Troppo bello lo spot!
Anonimo
dice:che assirdità