Il 10 Marzo 2017 sono stati esposti in vendita, per la prima volta in una macelleria italiana, insaccati e formaggi 100% vegetali, sottraendo quaranta centimetri di vetrina al commercio della morte per dedicarlo ad un prodotto gustoso come tradizione comanda ma totalmente vegetale!
Federico, Giancarlo e Rita i coraggiosi proprietari che hanno voluto metterci la faccia nel fare una scelta così difficile per certi versi. Perché si tratta di ammettere che sempre più persone riducono o eliminano i prodotti carnei dalla loro alimentazione, vedi il Rapporto VEGANOK ITALIA 2017 sui consumi della carne che vede scendere del 5,8% gli acquisti della stessa.
“Udite udite, siamo pronti a stupirvi con effetti speciali. Forse non ve lo aspettavate, ma “Macelleria” non è necessariamente sinonimo di “carne e salumi”. Annuncia così il lancio di questa iniziativa la Macelleria Guidi&Casali consapevole che non sarebbe stato facile vedere nei già vegani il giusto entusiasmo, perché sempre di macelleria si tratta.
Abbiamo chiesto a Fabio Messana, tecnico dell’azienda VeganDelicious e al fondatore e formulatore dei formaggi vegetali GRAND’OR Sauro Martella cosa ne pensano di chi non condivide la scelta aziendale di commercializzare i suoi prodotti in luoghi come una macelleria, e lui ci risponde così: “Spesso chi si trova a criticare alcune scelte, ponendo i propri ideali davanti ogni cosa, davanti le persone, davanti gli animali stessi, davanti la società e il sistema economico, non ha una visione globale delle tempistiche e delle modalità che servono ad attuare una rivoluzione. Noi di VeganDelicious sappiamo che far entrare i nostri prodotti in questi luoghi porterà un forte cambiamento!“.
La redazione di Promiseland.it augura a chiunque stia combattendo una “battaglia” etica, di avere una visione globale del “sistema mondo” e di comprendere che se un’attività come una macelleria inserisce nel proprio negozio dei prodotti vegan, questo non deve essere motivo di critica negativa ma di riflessione, perché vuol dire che la rivoluzione continua! Molti lo confonderanno con una questione esclusivamente economica, permetteranno alla propria passione (la causa vegan) di non vedere oltre l’evidenza, di non vedere che il seme piantato oggi dentro quel luogo potrà germogliare domani portando buoni frutti, come ad esempio dare sempre più spazio ai prodotti vegani e sempre meno, fino ad escluderli totalmente, a quelli carnei.
Vedi ad esempio la storia del “Gorilla Bianco” che da storica macelleria/rosticceria ha prima inserito prodotti vegani e oggi è un ristorante vegano che ha visto tutta la famiglia Bonci diventare vegan!
È vero, tanti vegani, tutti forse, non entrerebbero mai dentro una macelleria, andranno però sempre al supermercato, o al negozio biologico di turno che ha sempre e comunque prodotti anche non vegan. Accettando ipocritamente, inconsciamente forse, di fare la spesa in questi luoghi perché il banco carni o i prodotti confezionati carnei saranno confusi tra un banco delle verdure e uno scaffale di prodotti vegani. La verità è che si tratta di una questione psicologica, nulla di più, gli stessi vegan, alcuni, diranno “NO” ad una macelleria che offre l’alternativa vegetale ma andranno comunque ad acquistare prodotti in luoghi dove ci saranno in vendita vite spezzate da una società da cambiare!
La redazione di Promiseland.it sostiene il cambiamento in toto, sia che questo arrivi da una macelleria sia che nasca un’attività totalmente vegana da sponsorizzare gratuitamente, perché un mare di cambiamenti, che è ciò che serve, è fatto di gocce e se oggi in una macelleria entra “la nonna” che va a fare la solita spesa e la stessa adesso ha il nipotino vegano, forse anziché stressarlo con la solita frase: “mangiala una fettina ogni tanto” lo sorprenderà con un prodotto vegano al quale lei stessa riconoscerà bontà e genuinità… e pensate se poi la nonna scopre che si tratta di prodotti senza colesterolo! Il prossimo Natale magari sarà più vegan! Ed i motivi che fanno scegliere prodotti vegani poco importano agli animali, perché a loro interessa solo essere liberi, e anche solo piccoli cambiamenti salvano vite!
La verità è che la rivoluzione avviene nel lungo termine e solo chi sa vedere il futuro potrà prenderne veramente parte attiva e non distruttiva. Serve essere visionari per cambiare il mondo!
La Macelleria Guidi&Casali ha avuto un gran coraggio nel fare un passo verso il mondo vegan, per questo le auguriamo di vendere tanto “NoGluty – Vegan Delicious” da diventare un giorno una macelleria 100% vegetale!
Buona riflessione…
Per scoprire di più sui prodotti VeganDelicious, conoscerne la storia guarda il video
Scegli i prodotti certificati VEGANOK e sostieni così la libera informazione!
Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.