Sabato 10 Settembre alle ore 11, presso lo stand di Macro al padiglione 25 del SANA di Bologna, “L’appetito vien mangiando vegan… e la salute? Essere vegan come scelta di vita tra ricette e consapevolezza.”
Alla conferenza saranno presenti Renata Balducci, presidente dell’Associazione Vegani Italiani Onlus, e la dottoressa Marilù Mengoni, biologa nutrizionista e membro del comitato scientifico di Assovegan.
Renata Balducci, presidente della più grande community vegan in Italia, racconta il suo percorso e quello di migliaia di altre persone che stanno operando per diffondere una cultura di rispetto per la vita di ogni essere vivente e senziente. Durante l’incontro si parlerà dei libri di ricette di cui è autrice (“Nobili scorpacciate Vegan” e “Nobili scorpacciate vegan. Le 4 stagioni“) e ci sarà modo di presentare il suo ultimo libro “Le ricette di Veganblog.it“, una raccolta di 200 piatti, dall’antipasto al dolce, realizzate dagli chef ed i foodblogger di veganblog.it e contenente le testimonianze dei membri di Associazione Vegani Italiani Onlus (artisti, soci…) ed i consigli nutrizionali di medici ed esperti tra i più autorevoli in Italia (Giovanni Vasco Merciadri, Michela De Petris, Sabina Bietolini, Leonardo Pinelli, Lorenzo Ferrante, Michele Riefoli, Maurizio Conte, Roberta Bartocci, Marilù Mengoni e molti altri).
Marilù Mengoni, biologa nutrizionista e psicologa, illustrerà invece il metodo, da lei ideato,”Psicoalimentazione” che lavora sulle connessioni tra la mente, il corpo, lo spirito e il nostro essere parte di “Gaia”, ovvero la Terra vista come Essere Vivente.
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Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.