Situato nel suggestivo centro storico di Piacenza, Lo Fai è un ristorante completamente vegano e ha da poco ottenuto l’accreditamento VEGANOK, una garanzia di qualità per chi cerca piatti 100% vegetali.
Un menù che celebra la natura
La proposta culinaria di Lo Fai si basa sulla stagionalità e sulla valorizzazione dei prodotti del territorio. Il menù cambia regolarmente, seguendo non solo la disponibilità degli ingredienti ma anche la creatività dello staff di cucina, impegnato in una continua ricerca di nuovi abbinamenti e consistenze. Tra le proposte non mancano piatti senza glutine, pur con l’avvertenza che, per le dimensioni della cucina, non è possibile escludere contaminazioni. Per chi ha allergie o intolleranze alimentari, inoltre, viene richiesto di segnalarle al momento della prenotazione per garantire la migliore esperienza possibile.
Territorio e sostenibilità
La cucina di Lo Fai è strettamente legata al territorio piacentino: nella carta dei vini figurano esclusivamente cantine locali, mentre al bar si possono gustare birre artigianali prodotte in zona. Anche il caffè, un dettaglio che non passa inosservato, porta con sé una storia locale. È infatti possibile acquistarlo a pochi passi dal ristorante, presso la Torrefazione Pellizeni, insieme a una selezione di vini, distillati e cioccolato artigianale.
Una storia di trasformazione
Lo Fai nasce nel 2013 come spazio multifunzionale dove musica, artigianato handmade e cucina vegana si incontravano in un’unica realtà. Oggi si è evoluto in due spazi distinti e complementari con il ristorante vegano da una parte e un negozio di artigianato dall’altra, gestito dall’associazione “A/Mano”. Questa doppia anima riflette l’idea di un progetto in continua crescita, capace di unire la passione per la cucina vegetale a un profondo legame con la comunità e il territorio.
Scopri le specialità vegan di Lo Fai
Lo Fai ti aspetta per farti scoprire un mondo di sapori 100% vegetali in un ambiente accogliente e originale. Con l’accreditamento VEGANOK, questo ristorante si conferma un punto di riferimento per chi desidera vivere un’esperienza gastronomica che rispetta gli animali, le persone e il pianeta.
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