Maionese vegana perfetta? Facile, con i consigli dello chef!

La maionese deve essere cremosa, liscia e allo stesso tempo ben montata. Se anche tu hai provato decine di volte a preparare la maionese vegana senza successo, beh, non è il momento di desistere: con i consigli dello Chef Emanuele Di Biase sarà un gioco da ragazzi!

Dalla scelta degli ingredienti – sapevi che il latte deve contenere almeno il 7% di soia? – fino al momento di frullare gli ingredienti (tutti insieme): con queste piccole, ma fondamentali indicazioni, siamo sicuri che non potrai sbagliare.

Corsi di cucina vegan: scopri la VEGANOK Academy

Sei un ristoratore e vuoi ampliare il tuo menu? Sei uno chef e vuoi realizzare piatti 100% vegetali e cruelty-free? O, semplicemente, ti piacerebbe imparare a cucinare piatti plant-based per stupire i tuoi ospiti?

Puoi diventare un professionista della cucina vegan e affinare il tuo talento, grazie ai corsi della VEGANOK Academy, la prestigiosa scuola di cucina vegan professionale diretta proprio da Emanuele Di Biase, Vegan Master Chef toscano e 5 volte campione italiano di pasticceria artistica.

Seguendo i corsi One to One, imparerai rapidamente, i segreti dell’alta cucina vegan: “eliminare uova, latte e burro senza che nessuno se ne accorga“, è il motto del Maestro Di Biase. Grazie alla formazione sulla chimica degli ingredienti, sulle giuste combinazioni e i trucchi del mestiere otterrai un risultato straordinario.

La particolarità di questa formazione, è che ogni singolo corso, è cucito “su misura” per te, lo staff della VEGANOK Academy infatti, dopo aver compreso le tue esigenze e le tue basi di partenza, insieme al Maestro di Biase, studierà il percorso più adatto a te e alla tua attività, o al tuo sogno nel cassetto.

In questo video, la testimonianza e l’entusiasmo di Luca, dopo aver seguito un corso One to One con Emanuele Di Biase: