Il ristorante Mio Bio, nel cuore di Terni, è il luogo perfetto per chi cerca piatti autentici, sani e rispettosi dell’ambiente. Avendo da poco ottenuto l’accreditamento VEGANOK, Mio Bio conferma il suo impegno nel proporre una cucina sostenibile e inclusiva, capace di soddisfare le esigenze di chi abbraccia uno stile di vita vegano e non solo.
Un viaggio iniziato con passione
Mio Bio nasce nel 2016 da un sogno di Fabio Ciri, ovvero quello di creare un ristorante biologico che fosse anche un punto di riferimento per la vendita diretta di prodotti locali e bio. Olio, cereali, legumi, vino e molti altri prodotti provenienti da un’azienda agricola locale trovano qui la loro casa.
Nel 2018 il testimone è passato allo chef Lung Beniamin Claudiu, che insieme alla moglie Chiara ha trasformato Mio Bio in un luogo unico. La cucina di Beniamin si distingue per l’attenzione alle materie prime: ortaggi, farine e molti altri prodotti provengono da aziende agricole della zona. Pane, dolci e prodotti da forno sono rigorosamente fatti in casa, per un risultato che conquista occhi e palato.
Un menu che segue le stagioni e rispetta il pianeta
Se c’è una cosa che distingue Mio Bio, è la sua capacità di adattarsi al ritmo della natura. Il menu cambia con le stagioni, garantendo freschezza e sostenibilità. L’offerta è arricchita ulteriormente di piatti vegani pensati per valorizzare i sapori naturali degli ingredienti.
Tra le proposte vegane più amate ci sono le zuppe di stagione, ideali per coccolarsi nelle giornate più fredde, i burger vegetali accompagnati da contorni di verdure grigliate e, immancabili, i dolci vegan fatti in casa: crostate e torte leggere ma golosissime, che dimostrano come la pasticceria vegana possa stupire.
Un luogo accogliente per ogni momento della giornata
Il locale, arredato in stile industriale con un tocco caldo e accogliente, è aperto e pronto ad accoglierti dalla colazione alla cena. E se non hai tempo di fermarti e mangiare a un tavolo, grazie al pratico servizio da asporto, puoi gustare i piatti di Mio Bio dove preferisci: in ufficio per un pranzo leggero e nutriente o a casa, per una cena in compagnia di amici e familiari.
Scopri le bontà naturali e biologiche di Mio Bio
Mio Bio ti invita ad assaporare i suoi piatti vegani preparati con soli ingredienti biologici nel suo ristorante accreditato VEGANOK a Terni. Dalla colazione alla cena, Mio Bio saprà sorprenderti con ricette che uniscono semplicità e gusto dando vita a piatti unici nel rispetto degli animali.
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