Anche la seconda e ultima giornata del Natural-Mente Festival di Montecatini è giunta al termine.
Molti i visitatori e i curiosi accorsi nell’area VEGANOK per approfondire le ragioni della scelta vegan, etiche e salutistiche assieme ai membri dei comitati dell’Associazione Vegani Italiani Onlus.
Non è mancata l’occasione di parlare soprattutto di etica e di tutti quei movimenti e associazioni animaliste e ambientaliste che lottano per il riconoscimento dei diritti animali in tutto il mondo.
I cooking show dei vegan chef presenti hanno accompagnato i visitatori con i loro profumi e sapori, dimostrando loro come sia bello e semplice vivere senza portare nel piatto gli animali. Il pluripremiato MasteChef Emanuele Di Biase, direttore della VEGANOK Academy, con gli affettati dell’azienda Vegan Delicious, certificata VEGANOK, una carbonara totalmente cruelty free.
Geia Laconi, mamma vegan e appassionata di cucina, ha invece proposto delle conchiglie di cavolo viola ripiene di noci e spezie accompagnate da una salsa messicana e delle lenticchie al curry con latte di cocco.
La vegan chef Laura Fedele, dopo i cannoli dolci e salati di ieri, ha preparato una gustosa carbonara crudista.
E per dimostrare come la dolcezza non manchi nemmeno se si decide di abbandonare i derivati animali, Maria Luisa Lucherini “ha preso tutti per la gola” con dei velocissimi bon bon al limone crudisti.
A dimostrazione di come sia possibile vivere da vegani e scegliere di praticare sport anche ad alti livelli, l’atleta Erika Ferrari ha raccontato le ragioni che l’hanno convinta ad abbandonare gli alimenti di origine animale a favore di uno stile di vita vegan.
Giacomo Crocchini da produttore di vino vegan, ha portato la testimonianza della sua azienda, Podere La Madia, certificata VEGANOK e attenta alla produzione di un vino senza additivi di origine animale, albumina, caseina e colla di pesce, usati dalla maggior parte delle aziende.
Qui alcune immagini di questa seconda giornata. Per vedere altre fotografie dell’evento visita il sito: www.archive.veganok.com
www.promiseland.it
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