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Le proteine di piselli trovano largo impiego nella produzione di numerosi alimenti: il mercato è ...

Alimentazione: l’Europa verso una maggiore sostenib...

Da una ricerca realizzata di recente da Bimby e Mintel in merito alle abitudini alimentari dei co...

Standard VEGANOK: 14.000 ragioni per sceglierlo!

Raggiunto il traguardo di 14.000 referenze food e non food conformi allo standard VEGANOK, il più...

Tassa sullo zucchero: una manovra efficace per migliorare...

La tassa sulle bibite zuccherate ha avuto successo nel Regno Unito, dove molti produttori hanno d...

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Cambiano le regole di etichettatura per alcuni alimenti in Europa: aumenta il rischio di contraff...

Etichette dei prodotti in GDO: quali nuovi trend?

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Birra: una filiera che crea ricchezza e benessere per l&#...

Secondo l'Osservatorio Birra, nel cosiddetto periodo di "primavera della birra" (2015-2018) la fi...

Italia: solo 1 ristorante su 3 agisce contro lo spreco al...

Lo spreco alimentare in Italia riguarda anche le attività del settore Horeca, tanto che secondo u...

“Carne” vegetale: quasi la metà dei consumato...

Il 90% dei consumatori di prodotti plant-based non sono né vegetariani né vegani: a spingere i co...

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Il latte di avena è sempre più "mainstream": cresce il mercato di questa bevanda a livello global...

Camoscio d’Oro mistifica il messaggio di Phoenix: l...

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Plastica: se il packaging non è sostenibile, gli italiani...

Secondo i dati Eurispes, gli italiani sono consumatori informati e consapevoli della questione am...

Giornata Nazionale contro lo Spreco Alimentare: in Italia...

Il cibo ancora buono buttato ogni anno in Italia, dai privati cittadini ma anche nella grande dis...

Eurispes 2020: è veg l’8,9% della popolazione itali...

L’alimentazione plant-based risulta essere consolidata nel nostro paese. Secondo l'indagine Euris...

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Il mercato globale è sempre più improntato all'impiego di sostituti vegetali più sostenibili dei ...

Tea time: in Italia tisane e infusi battono il tè, ma cos...

Il mercato italiano di tisane e infusi è in continua espansione: secondo Iri, il totale complessi...

Superfood: il mercato della moringa varrà 10 miliardi di ...

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Il 17 gennaio si celebra uno dei simboli del Made in Italy nel mondo: la pizza, nella sua version...

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Investimento economico e climate change: quale direzione ...

Bruce Friedrich è direttore esecutivo del Good Food Institute (GFI), un'organizzazione no profit ...