Approfondimenti

Food: gli italiani sempre più attenti all’alimentaz...

I dati forniti dalla nona edizione dell’Osservatorio Immagino GS1 Italy evidenziano l'interesse d...

Estate 2021: per gli italiani ancora vacanze di prossimit...

Vacanze vicino a casa, viaggi brevi e per lo più in automobile: l'estate 2021 sarà caratterizzata...

Gelato artigianale: vincono tradizione e “free from...

Nel contesto post-pandemia, i consumatori tornano ad avvicinarsi al gelato artigianale come a una...

Fake meat: il “pollo vegetale” è il nuovo tre...

Il numero uno al mondo della fake meat, arriva nei ristoranti degli Stati Uniti con il "pollo veg...

Packaging: per gli italiani, il futuro post-Covid tra sos...

Gli italiani vogliono packaging “green”, che chiariscano le caratteristiche del prodotto e ne ill...

Carne coltivata: aperto il primo impianto di produzione i...

La start-up israeliana Future Meat Technologies ha inaugurato il primo stabilimento di produzione...

Analoghi della carne: che ruolo hanno nella rivoluzione v...

La carne vegetale è uno dei grandi pilastri dell'alimentazione del prossimo futuro: le aziende in...

Pulizie: gli italiani scelgono la sostenibilità. Boom per...

Il 2020 ha segnato una svolta nelle abitudini dei consumatori anche per quanto riguarda la cura d...

Stella McCartney: la collezione Autunno 2021 celebra gli ...

Da sempre sinonimo di moda sostenibile, il brand Stella McCartney lancia la nuova collezione Autu...

Spesa: è boom dei prodotti “veg”, 3,2 miliard...

Il 2020 ha rappresentato un anno di forte crescita per le vendite di prodotti vegetali, anche in ...

Vegani e contenti: uno studio associa la scelta plant-bas...

In media, i vegani si considerano più felici degli onnivori, e lo stigma verso la scelta plant-ba...

Ristorazione: settore in ripresa dopo le riaperture. Boom...

Le riaperture segnano un momento di ripresa per la ristorazione, uno dei settori più colpiti dall...

Boom di finanziamenti per il settore plant-based: 5 ̶...

L'ultimo in ordine di tempo è stato il calciatore Chris Smalling, ma sono tanti i nomi di persona...

#WorldMilkDay 2021: ecco 3 motivi per smettere di bere il...

Nella giornata istituita dalla FAO per celebrare il latte, vogliamo ricordare che esistono molte ...

Burger King: in Germania apre il primo locale meat-free. ...

Per un breve periodo di tempo, in Germania sarà aperto un ristorante della catena Burger King tot...

Milk sounding: l’Europa salva i nomi dei prodotti v...

Il Parlamento europeo ha votato contro le ulteriori restrizioni alle etichettature dei prodotti v...

Foie gras: a che punto siamo? Uno sguardo d’insieme

Il foie gras è tornato di recente sotto i riflettori: è stato bandito dal Regno Unito con il nuov...

Mercati: in Germania nel 2020 picco della richiesta di pr...

I dati sono stati forniti in questi giorni dall'Ufficio federale di statistica tedesco, e rispecc...

Il latte vegetale arriva a Wall Street: al debutto, Oatly...

Le azioni della società, valutate all'inizio 17 dollari, sono balzate a più di 22 dollari nella p...

Carne coltivata: nel 2020 boom di finanziamenti; verso la...

Il 2020 è stato un anno particolarmente importante per il settore delle proteine alternative: non...

Good Food Institute: il 2020 anno da record per i prodott...

I nuovi report annuali prodotti dal Good Food Institute parlano di un 2020 in cui la crescita dei...

Eurispes 2021: vegani in aumento del +9% rispetto al 2020

I nuovi dati pubblicati da Eurispes confermano la scelta "veg" come consolidata in Italia: rispet...

Online il sito sul Nutrinform Battery: quali considerazio...

L’elaborazione di standard di etichettatura è un aspetto fondamentale per facilitare una cultura ...

Europa: approvata per la prima volta la vendita di insett...

Dopo l'approvazione dell'Efsa al consumo umano di insetti, la Commissione Europea ha dato il via ...