Officina della Birra sceglie VEGANOK!

L’Officina della Birra di Cogliate sceglie di certificare le sue birre Weizen, la Bionda e la Rossa VEGANOK.

L’Officina della Birra è l’insieme di qualità e di tecnologia che dal 1999 porta la passione e l’amore per i suoi prodotti nel territorio.

All’inizio la produzione era bassa e il range di prodotti non elevato. Con il tempo l’azienda si è dedicata maggiormente allo studio delle tecniche artigianali che hanno permesso alle birre di aumentare la profondità di gusto e sapore. Dalle tecniche a lenta fermentazione di stampo bavarese alle tecniche di produzione che impiegano orzi e frumento.

Dal 2015 il Birrificio si mette in gioco trasferendosi ai margini del Parco delle Groane per cercare nuovi orizzonti e nuovi spunti per il futuro.

L’obbiettivo dell’azienda, è quello di migliorare sempre e in modo costante la qualità, dando valore all’innovazione restando fedeli alla semplicità della materia prima. Per poter soddisfare una richiesta di mercato sempre più crescente, ovvero quella del consumatore vegan ma anche flexitarian, oggi l’azienda ha ottenuto la certificazione VEGANOK per le sue tre birre.

In questo caso ricordiamo dunque, che anche la chiarificazione non avviene attraverso componenti di origine animale, e anche l’etichettatura non utilizza colle o inchiostri animali.

VEGANOK è l’unico standard vegan al mondo che disciplina anche questi due aspetti, fondamentali per chi ha scelto uno stile di vita etico.

Conosciamo le birre certificate VEGANOK:

La Rossa è una birra biologica speciale dal colore rosso rubino. La Miscela di malti torrefatti danno un gusto armonioso ed unico, con la sua corposità ben si addice ai palati più esigenti. Certificata biologica operatore controllato n.29543 organismo di controllo autorizzato dal MIPAAF IT – BIO 004

La Weizen è una birra biologica stile Hefe Weizen con un opracità dovuta al lievito in sospensione che le conferisce un aroma fruttato. Il gusto fresco è dato dalla miscela di malti d’orzo e malti di frumento. Ne fanno la regina delle birre. certificata biologica operatore controllato n.29543 organismo di controllo autorizzato dal MIPAAF IT – BIO 004

La bionda è una birra biologica stile hell (bassa fermentazione) dal classico colore paglierino con un grado alcolico moderato, una schiuma persistente ed una allegra frizzantezza che la rendono apprezzabile da sola o a tutto pasto. Certificata biologica operatore controllato n.29543 organismo di controllo autorizzato dal MIPAAF IT – BIO 004

Scopri qui le birre dell’Officina certificate VEGANOK