La ricetta che vi proponiamo oggi da VeganBlog.it è gustosa e super proteica: Orzo con fagioli, Shiitake e ditalini integrali.
Conoscete e usate in cucina i funghi Shiitake?
Grazie al suo delizioso sapore speziato e al suo aroma caratteristico, lo Shiitake si è guadagnato il nome di perla tra i funghi. È versatile sia nella cucina orientale che in quella europea. A causa del suo basso valore energetico e di numerosi nutrienti, polisaccaridi, proteine, vitamine e oligoelementi, è particolarmente indicato per diete dimagranti, macrobiotiche e vegetariane e vegane.
Ingredienti:
fagioli bianchi di Spagna
orzo
ditalini integrali
funghi Shiitake
olio evo
sale e pepe
aglio fresco
prezzemolo fresco
origano fresco
satureja fresca
dragoncello fresco
bache Goji
gomasio
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Gian Maria Cavalieri
dice:Sicuramente una bontà!