ISCRIVITI QUI al VEGANOK CHANGE per ricevere gratuitamente il magazine d’autunno in formato STRIPE con all’interno gli ingredienti e il procedimento da seguire per preparare questo soffice pan brioche al cacao realizzato dalla chef e docente della VEGANOK Academy Alessia Luisa.
Il 1° ottobre 2024 torna il VEGANOK CHANGE con il magazine digitale gratuito dedicato all’autunno, al cui interno troverai anche tante altre ricette preparate dagli chef della VEGANOK Academy con ingredienti di stagione.
Chi è Alessia Luisa?
Alessia Luisa, nata in Friuli nel 1995, è una chef appassionata di pasticceria vegana. Fin da giovanissima, Alessia ha coltivato l’amore per la pasticceria, decidendo di trasformare questa passione in una carriera professionale studiando all’Alma subito dopo il diploma.
Il suo percorso l’ha portata all’estero per alcuni anni, a Londra e Sydney, dove ha lavorato in ristoranti di alta cucina, apprendendo nuove tecniche.
Oggi Alessia è un punto di riferimento per chi desidera approcciarsi alla pasticceria vegana: attraverso i suoi corsi in italiano e inglese e la sua piattaforma online, Vegan Pastry Club, insegna a persone di tutto il mondo come creare dolci plant-based irresistibili.
Il suo obiettivo è rendere accessibile a tutti la pasticceria vegana, dimostrando che con i giusti ingredienti e tecniche di sostituzione e lavorazione, realizzare dolci senza uova, latticini e altri prodotti di origine animale è facile e gratificante.
Iscriviti al VEGANOK CHANGE per ricevere gratuitamente il magazine d’autunno e scoprire come preparare il pan brioche al cacao di Chef Alessia Luisa!
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