Ingredienti
- 100 g di anacardi al naturale
- acqua per ammollo q.b.
- 80 g di acqua (per la fase successiva)
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 cucchiaino di lievito alimentare in scaglie
Procedimento panna:
La sera prima, metti in ammollo gli anacardi in abbondante acqua tiepida. Il giorno successivo, scolali, aggiungi l’acqua pulita, il succo di limone e il lievito alimentare.
Metti gli ingredienti nel mixer e nel giro di pochi secondi otterrai una crema vellutata e senza grumi, perfetta per qualsiasi ricetta che richieda l’uso di panna vegetale.
Ricetta tratta da veganblog.it
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