Paolo Forti biscotti VEGANOK

Anche l’azienda Paolo Forti, specializzata nella produzione di biscotti, ha certificato la sua produzione VEGANOK.

Quando ancora non esistevano i moderni forni-panifici, nel borgo medievale di Castelbuono, nel cuore delle incontaminate Madonie, la laboriosa Zia Epifania sfornava giornalmente, gustosi biscotti e prelibatezze della tradizione siciliana. Prodotti semplici ma capaci di ammaliare anche i palati più esigenti: dalle casalinghe propense a “preparar tutto in casa”, ai loro bimbi, irresistibilmente attratti dal sapore autentico e genuino del “biscotto della nonna” di cui erano, e continuano ad essere, gioiosamente golosi.

Nel 1970, Mastro Paolo Forti, grazie al fondamentale supporto e alla preziose “ricette” dell’amata Zia, decide di produrre i suoi, ormai celeberrimi biscotti; e lo fa ereditandone tutta la meticolosità nella scelta degli ingredienti più freschi e genuini e controllando con cura certosina ogni fase del processo di preparazione dei prodotti.
Tutto ciò per “dare vita”, quotidianamente a semplici “capolavori”, dal gusto e dalla fragranza inimitabile che, come vuole la tradizione, più che semplicemente artigianali, sono… come fatti in casa!
Il rispetto per le tradizioni familiari e territoriali non distoglie l’attenzione della Paolo Forti all’evoluzione della domanda di una clientela sempre più esigente e attenta agli aspetti nutrizionali-salutistici come a quelli etici. Da qui la creazione di una linea di prodotti, senza nè latte, nè uova, contenenti solo materie prime vegetali e poco raffinate come la farina integrale, la semola di grano duro siciliano, lo zucchero grezzo di canna e, come materia grassa, esclusivamente olio extra vergine d’oliva.

L’azienda ha certificato VEGANOK anche la Linea Bio: biscotti preparati esclusivamente con ingredienti altamente selezionati: farina di grano antico Siciliano “Timilìa” o “Maiorca”, zucchero di canna, olio extravergine d’oliva e pregiate spezie dalle proprietà salutari, come lo zenzero e la cannella, tutti provenienti da agricoltura biologica quindi non trattati con diserbanti, pesticidi e concimi chimici.
Secondo studi scientifici, i grani antichi siciliani sono naturalmente privi di micotossine e, probabilmente, caratterizzati da una maggiore digeribilità del glutine. Inoltre, la farina viene ottenuta con un processo di macinazione a pietra che mantiene inalterato il germe del grano e le proprietà nutrizionali del chicco, conferendo ai prodotti ineguagliabili sfumature di odori e sapori… tutti da scoprire!

Scopri tutti i prodotti Paolo Forti certificati VEGANOK:
www.veganok.com/it/products/biscotti-paolo-forti
Paolo Forti sas
90013, C.da S. Giovanni snc – Castelbuono (PA), Italy
Telefono +39 0921 671423
www.veganok.com/it/company/biscotti-paolo-forti
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