Parma: corso cucina vegan

“TUTTO IL VERDE DELLA CUCINA”: CORSO DI CUCINA VEGAN A PARMA!
Ci spostiamo in Emilia Romagna per un corso base di cucina Vegan.
Questa volta ad ospitare il corso è il bellissimo b&b Il Richiamo del bosco, nel parco regionale dei boschi di Carrega, sulle prime colline di Sala Baganza.
Il corso inizierà nel pomeriggio e terminerà con la cena tutti insieme. Perché dopo aver cucinato è bello assaggiare ciò che si è preparato e fare quattro chiacchiere in compagnia.
Programma del corso:
Prima parte dedicata alle basi teoriche della Cucina Vegan:
quali sono gli alimenti principali per una sana alimentazione 100% vegetale;
come si sostituiscono certi alimenti di origine animale (uova, burro, latticini);
quali sono le principali fonti proteiche;
legumi e cereali, le basi della vita;
perché preferire il consumo di alimenti integrali;
sfatiamo alcuni miti: nessuna carenza se si segue una dieta bilanciata.
Seconda parte dedicata alla pratica:
preparazione di piatti base, con ingredienti semplici, di facile reperibilità.
Il corso è rivolto: a tutti coloro che si approcciano per la prima volta all’alimentazione Vegan, a tutti quelli che, essendo già Vegan, vogliono approfondire le loro conoscenze, a chi vuole imparare piccoli trucchi della cucina quotidiana, ai professionisti della ristorazione che desiderano andare incontro alle esigenze di una clientela Vegan sempre più diffusa
Quando: sabato 20 ottobre 2012
Dove: Sala Baganza, Parma, via Capanna 18, c/o b&b Il Richiamo del Bosco
A che ora: 16.00-20.00
Costo del corso: 60 euro
Che cosa comprende: corso di cucina, dispense con teoria e ricette, cena, attestato di partecipazione finale
Conduce il corso: Laura Meccheri responsabile di www.veganlab.it e fondatrice di www.assovegan.it
Estremi di pagamento:
Bonifico su codice IBAN: IT 60 Q 03165 01600 000011276978
Banca: IW Bank
Intestato a: NRG30 srl
Pagamento: anticipato
Causale: In cucina con Veganblog – Nome e cognome
Inviare all’email [email protected] gli estremi del bonifico effettuato
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