Roma: Corso di Pasticceria Crudista

Sabato 12 Aprile Corso di Pasticceria Crudista a Roma.
La Pasticceria Crudista è rinomata per i suoi eccellenti dolci SENZA latticini, uova, farine, lieviti, zuccheri e prodotti artificiali… adatti quindi, non solo per ogni palato ma anche per che soffre di allergie di vario tipo, compresa la celiachia. La particolarità dei dolci a crudo è la leggerezza e delicatezza che mette in risalto il vero gusto degli ingredienti biologici e totalmente di derivazione vegetale.
In questo corso impareremo quali sono gli ingredienti base per la pasticceria secca e cremosa, prepareremo insieme biscotti e pasticcini di vari tipi e le diverse tipologie di torte che si prossono preparare senza l’utilizzo del forno.
Ogni partecipante avrà il proprio ricettario, e dovrà portarsi soltanto un grembiule e tanta voglia di imparare, creare, condividere e soprattutto giocare oltre che mangiare tante prelibatezze.
Tutto ciò che prepareremo lo mangieremo insieme!
Orari:
Sabato: 10.00 – 17.00
Domenica: 11.00 – 18.00
Il costo è di 200 euro ed è necessaria la prenotazione attraverso un anticipo di 50 euro.
E’ previsto uno SCONTO del 10% per chi porta un amico/a.
Per informazioni e iscrizioni contattate Federica tramite la sua Pagina Facebook: Federica Cibo Crudo, RAW FOOD Italy
Partner dell’evento: VeganOK Network e Associazione Vegani Italiani Onlus
“La mia esperienza con la pasticceria raw inizia a formarsi in California dove regolarmente incontro la pasticcera per eccellenza delle star Hollywoodiane per imparare le ultime golosità! Recentemente ho espanso la mia conoscenza all’accademia gourmet di Matthew Kenney a Los Angeles dove ho frequentato corsi specifici sui dolci e la cioccolata. Sono molto felice ed emozionata nel condividere con voi le mie abilità e informazioni, oltre che la mia cucina e il calore casalingo! Essendo appena tornata dal mio viaggio in California e avendo appreso tante belle e buone cose, ho deciso di creare un corso di pasticceria a 2 livelli, questo è il primo e sarà comunque più evoluto rispetto a quello dell’anno scorso”.
Federica Rotta scopre il mondo del Raw Living Food negli ultimi anni ’90 durante la sua permanenza di 13 anni in Inghilterra. La prima volta che ne sente parlare ne rimane assolutamente colpita ed entusiasta, inizia così a partecipare a corsi ed eventi. Frequenta i corsi dei più grandi esperti del raw food al mondo (David Wolfe, Brian Clement ecc) approfondendo la preparazione dei cibi, l’aspetto curativo e il mondo dei superfoods. In quegli anni molti amici intraprendevano quel cammino, era quindi semplice crescere sperimentando e condividendo quelle scelte. Federica è una viaggiatrice dal 92, un po’ per lo yoga, un po’ per il raw living food, un po’ perchè spiriti liberi si nasce, visita e vive in molti Paesi del mondo, portando la conoscenza e l’esperienza acquisita e imparando le ultime novità frequentando corsi ovunque ne sia possibile. Tra il 2009 e il 2010, i mesi trascorsi in California dedicati all’apprendimento del raw food nel dettaglio, determinano l’inizio di una vera e propria missione, portando in Italia l’esperienza e condividendola nei workshops che Federica tiene regolarmente.
Nel 2011 decide di intraprendere un cammino con Gabriel Cousens, (autore del libro “Curare il Diabete in 21 giorni” e fondatore di “Tree of Life” Arizona) approfondendo l’aspetto medico e spirituale del cibo vivo e del digiuno. Digiunando per 9 giorni ogni 6 mesi con il Dr Cousens e frequentando i suoi corsi in Israele ha arricchito notevolmente la sua esperienza personale e gli studi in relazione al cibo e ha saputo creare della sua passione un vero e proprio servizio. Oggi Federica è responsabile di Tree of Life Italy e visita regolarmente la California per espandere le sue abilità ed esperienze in cucina.
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