Siamo stati cresciuti a “colpi di polpette“ della Nonna e se non erano le nostre a farcele c’erano sempre le Nonne degli amici che andavamo a trovare che ce li rimpizzavano come il cibo perfetto!
Naturalmente pochi oggi sono sin dalla nascita vegani, per questo ricordiamo e conserviamo il bel ricordo della Nonna. Quel ricordo, che una volta diventati vegani e aver dato il dispiacere alla Nonna di non mangiare più le sue polpette, ci ha visti sperimentare nuove ricette per le polpette che abbiamo anche insegnato alle Nonne.
Qui vi proponiamo una ricetta che ha alla base il Cavolfiore. Sano, gustoso e semplice da lavorare, si presta benissimo per la realizzazione di polpette, da farci emozionare di gusto!
Ingredienti:
400 grammi di cavoli
600 grammi di patate
aglio
cipolla
olio di oliva
prezzemolo
sale e pepe q.b
pangrattato
olive
Scopri il procedimento delle Polpette di Cavolfiore da VeganBlog.it
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Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Sauro Martella
dice:Preparo spesso polpette, quasi sempre al forno per non friggere in casa. Dice ci sono polpette, li è casa mia…
:-))))
Nicolina La Ciura
dice:Adoro la polpetta di verdure!!! Anche da bambina le preferivo! 😋
Laura Di Cintio
dice:Buone le polpette!! Ottima questa idea, mi piacciono molto i cavoli/broccoli, le proverò di certo 🙂