Buoni, multiuso e decorativi, la principale proprietà degli asparagi è indubbiamente quella diuretica. Questa funzione è importante in presenza di cellulite o ipertensione ed è utile per favorire la depurazione. Gli asparagi contribuiscono a mantenere l’organismo “pulito” perché ricchi di fibre che intervengono sul transito intestinale e sono utili inoltre per il mantenimento del colesterolo. I bianchi hanno più manganese e rame, i verdi e violetti sono più ricchi di magnesio ma anche di antiossidanti e caroteni.
Ma adesso scopriamo gli ingredienti per i ravioli e mettiamoci subito all’opera per un pranzo domenicale gustoso, sano e vegano!
Ingredienti 25 ravioli da 6 cm diametro:
350 g asparagi (peso netto)
60 g anacardi ridotti in farina
1 scalogno
200 g farina
100 g acqua (il peso dell’acqua in foto è sbagliato)
sale e olio
Procedimento QUI!
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Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Sauro Martella
dice:Niente da fare… ai ravioli non resisto 🙂
Laura Serpilli
dice:Che buoni gli asparagi! Complimenti alla chef anche per la presentazione degli ingredienti e del piatto: molto invitante!
Francesco
dice:Questi ravioli belli da vedere e scommetto buonissimi da mangiare. Un idea per questi mesi da portare in tavola
Simo
dice:ma fate sempre da mangiare su questo sito?