Lo Chef Paolo Di Giorgio, accreditato VEGANOK, vi aspetta al ristorante Ma Va’? di Roma per Cinque giornate dedicate alla Cucina Vegana.
Nei cinque incontri, dalle ore 15 alle ore 19, verranno dati suggerimenti e messe in evidenza le basi di buona cucina applicate alla ristorazione Vegana.
Ecco il programma degli Show Cooking:
15 Ottobre – Scelta degli ingredienti e trasformazione degli alimenti. Dal taglio ai metodi di cottura.
22 Ottobre – Lavorare con i legumi dai burger alle salse.
29 Ottobre – Ulteriori lavorazioni a base proteica con e senza glutine, seitan e soia.
5 Novembre – Gli aromi del mare, le alghe e la loro versatilità nella cucina.
12 Novembre – Pizza e focaccie, dall’imposto alle farciture.
Condiderando la tipologia della location e il programma, gli incontri si svolgeranno con lezioni frontali per dar modo agli allievi di comprendere al meglio i passaggi e le tecniche di lavorazione.
Requisiti per partecipare?
Nessun requisito o abilità specifica richiesta agli allievi se non la passione e il desiderio di imparare. La didattica infatti sarà strutturata dalle basi per avvicinare anche i non esperti alla cucina in generale e a quella vegana in particolare.
È possibile partecipare a una singola giornata o partecipare a tutto il corso.
Costo: 38 Euro a incontro.
Per chi desidera partecipare a tutte e 5 le lezioni il costo scontato è di 35 Euro a lezione.
I corsi si terranno presso il ristorante vegano Ma Va’? in Via Euclide Turba 6, 00195 Roma
Link evento FB
Media Partner: www.veganok.com – www.assovegan.it
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Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.