Oggi prende il via la quarantaseiesima edizione SIGEP World 2025, il principale evento internazionale dedicato al foodservice dolce che trasforma il quartiere fieristico di Rimini nel cuore pulsante dell’innovazione dolciaria. Con 1.300 espositori provenienti da 33 Paesi e migliaia di visitatori attesi da tutto il mondo, SIGEP è una vetrina per le ultime tendenze, un luogo di ispirazione per aziende e professionisti che vogliono anticipare il futuro del settore.
Quest’anno i riflettori saranno puntati sulle nuove frontiere della sostenibilità e sull’inarrestabile crescita del mercato vegano. In prima linea, l’Osservatorio VEGANOK, che si conferma un punto di riferimento per l’analisi delle tendenze, delle dinamiche di mercato e dell’impatto dei prodotti plant-based.
L’Osservatorio VEGANOK al SIGEP
L’Osservatorio VEGANOK ti aspetta con lo “Speciale SIGEP World 2025”, un’edizione esclusiva del magazine scaricabile nel formato STRIPE digitale.
Uno Speciale da non perdere
Scarica la tua copia gratuita dello speciale del magazine per ottenere una guida preziosa per scoprire le tendenze che plasmeranno i prossimi anni nel mercato plant-based. Al suo interno troverai anche:
- Interviste esclusive alle aziende presenti in fiera che aderiscono allo standard VEGANOK.
- Dati e analisi di mercato aggiornati per comprendere le opportunità del settore vegano.
- Focus sui 5 driver d’acquisto che stanno guidando le scelte dei consumatori.
- Approfondimenti su come gelato e pasticceria vegana stiano conquistando una fetta sempre più ampia del mercato, grazie a prodotti di qualità e a un’attenzione crescente per la sostenibilità.
Il mercato vegano: numeri in crescita e nuove opportunità
Lo “Speciale SIGEP World 2025” presenta dati e analisi approfondite che sottolineano una crescita costante dei settori del gelato e della pasticceria vegan. Il gelato vegetale, ad esempio, ha registrato un incremento del +17,3% tra il 2021 e il 2023, e i dati da gennaio ad aprile 2024 mostrano un nuovo segnale positivo con una destagionalizzazione che ne rafforza la presenza sul mercato tutto l’anno. Anche la pasticceria vegana è in forte espansione, con il panettone vegano che ha visto un aumento del +3% di fatturato nel 2024.
Clicca sul pulsante qui sotto e scarica gratuitamente lo “Speciale SIGEP World 2025” del Magazine Osservatorio VEGANOK in formato digitale STRIPE.
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