La Shakshuka è una ricetta per la colazione semplice e salutare in Israele e in altre parti del Medio Oriente e del Nord Africa. Ma probabilmente noi la mangeremo per pranzo o cena, visto le abitudine molto diverse.
È una semplice combinazione di pomodori stufati, cipolle, peperoni, aglio, spezie e tofu (in versione vegana, perché invece del tofu, la ricetta prevede uso delle uova). È un piatto nutriente, abbondante. Una ricetta che farete più volte.
Ingredienti:
pomodori maturi
peperoni rossi (o altri)
cipolla
aglio
semi di cumino
pepe di Cayenna
olio evo
sale
Ingredienti tofu strapazzato:
tofu al naturale
curcuma
olio evo
sale Kala Namak
acqua
pepe
prezzemolo per finire piatto
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Sauro Martella
dice:Le ricette così colorate sono irresistibili
🙂
Betty
dice:Che ricetta interessante!
Francesca Ricci
dice:Che colori … chissà il sapore. Lo farò cucinare ad uno chef che conosco 🤗