Chi non ha mangiato almeno una volta nella vita lo strudel? Con la sua dolce fragranza, grazie al ripieno di mele e uvetta, comunemente associato alle baite Trentine, all’Austria e alle regioni del nord ma la sua storia è molto più lunga e parte da luoghi lontani attraversando culture e continenti che ci riportano fino alla Mesopotamia.
Ma adesso scopriamo una versione RAW deliziosa firmata dal sito di ricette vegan più importante d’Italia: VeganBlog.it!
Ingredienti:
Ingredienti per la sfoglia:
600g di pere abate mature
150g di albicocche reidratati
Scorza grattugiata di un Limone
Vaniglia
Per il ripieno:
Parte del composto avanzato precedentemente
5g di farina di semi di Carruba
1 pera piccola a pezzetti
2 cucchiaio di uvetta reidratata
Cannella in polvere
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Sauro Martella
dice:Originale e vincente l’idea di usare le pere