Dolce tipico napoletano, anche se a quanto pare lo portarono nel golfo di Napoli i Greci, è diventato un dolce tipico di carnevale! E visto che le feste son finite perché non tuffarci nelle prossime occasioni festeggianti?!
La ricetta classica prevede farina, uova, zucchero, burro ed aromi; fritte in olio bollente o strutto e, una volta raffreddate avvolte dal miele e assemblate a forma di ciambella o di “piramide”. Si decorano con frutta candita, e confettini argentati e zuccherini variopinti.
Perché la redazione più vegan d’Italia vi racconta la ricetta tradizionale? Perché non rinneghiamo il passato anzi ci piace guardare a questo per poter provare che cambiare senza rinunciare è possibile!
Quindi ecco a voi la ricetta degli struffoli vegan, buona e sicuramente più etica e salutare!
Ingredienti per l’impasto:
300 g di farina 0
90 g di zucchero di canna chiaro
una tazza di olio di semi
1 bicchierino di anice
½ scorza di limone, grattugiata
½ scorza di arancia grattugiata
un pizzico sale
15 g di bicarbonato
1 bustina di vanillina
3 cucchiai di fecola di patata
latte di soia q.b
Per friggere
olio d’oliva o di semi
Per Decorare e Condire
malto di riso
confettini colorati
oppure cannella e pinoli
Procedimento QUI!
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Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Laura Serpilli
dice:Buonissimi! Ormai siamo proiettati al Carnevale con tutti i suoi buonissimi dolci
Francesco
dice:Questa ricetta è adatta al carnevale e sarà l’unica certezza in un giornata di scherzi
Renata Balducci
dice:Evviva il Carnevale !
VeganBlog ci fa anche da calendario !
Con le ricette delle bravissime chef scienziamo l’arrivo dele festività !
Nicolina La Ciura
dice:Ho già voglia di travestirmi 😅 che buoni!!!
Anna Rita Ragni
dice:Buonissimi gli struffoli napoletani in versione Vegan! Da provare!!!
Stefania Bottiglia
dice:da fare immediatamente!!