Easy Montali Bio&Vegan è la nuova linea di sughi pronti 100% vegetali ideata da Industrie Montali, azienda emiliana con oltre 100 anni di esperienza nella trasformazione del pomodoro e nella produzione di condimenti. Una selezione di prodotti “easy”, pronti all’uso, pensati sia per il settore retail che per l’HORECA e di cui fanno parte cinque referenze diverse, tutte realizzate con ingredienti provenienti da agricoltura biologica e senza conservanti, coloranti e antiossidanti. Analizzando l’etichetta, si nota come questi prodotti seguano gli ultimi trend di mercato, secondo i quali i consumatori cercano alimenti i cui ingredienti siano quanto più possibile sani, naturali e “puliti”. È il momento del “clean label“, etichette formulate in modo da mettere in evidenza la presenza di ingredienti naturali, più sani e meno lavorati, e le nuove referenze Easy Montali rientrano a pieno titolo in questa tendenza.
Tra i nuovi prodotti vegetali dell’azienda spiccano il Ragù di soia e il Pesto alla genovese con soia, due ricette senza glutine che richiamano la tradizione culinaria italiana rivisitandola però in chiave 100% vegetale. Il Ragù di soia è preparato secondo la tradizionale ricetta bolognese, in cui la carne è però sostituita da verdure e soia ristrutturata per creare un condimento vegetale ideale per la pasta o per le classiche lasagne. Il Pesto alla genovese, invece, richiama la tradizionale preparazione ligure ma senza formaggio: la giusta consistenza è data dalla presenza del tofu, che arricchisce la preparazione anche dal punto di vista proteico.
Della linea Bio&Vegan fanno parte anche tre referenze più “classiche”:
- il Sugo al basilico;
- il Sugo all’arrabbiata;
- il Sugo alla napoletana con verdure.
Tutti questi prodotti hanno ottenuto la certificazione VEGANOK perché aderiscono a rigidi standard etici oltre che di qualità, e rispondono alle richieste di un mercato in cui il desiderio di mangiare sano si unisce a quello di praticità e velocità d’uso. Tutti i sughi sono proposti in busta, un packaging innovativo che, rispetto ad altri tipi di imballaggio, comporta un minor impatto ambientale; ogni confezione ha al suo interno due buste monodose da 90 grammi che si aprono a strappo in maniera facile e veloce.
“Le persone che hanno deciso di seguire una dieta priva di derivati animali crescono sempre di più. Non si tratta pertanto di una moda o di un fenomeno passeggero, ma di un’esigenza reale del mercato, legata a diversi fattori – tra cui principalmente problemi di salute e motivazioni etiche – che abbiamo intercettato al meglio, con prodotti di alto livello“.
Stefania Montali, titolare dell’azienda
Segni particolari
Solo pomodoro italiano da oltre 100 anni: l’azienda impiega esclusivamente pomodoro coltivato, raccolto e lavorato nel nostro Paese per garantire al consumatore una filiera trasparente e chiara.
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