Terra Nuova di febbraio: L’ecologia quotidiana in pratica

È uscito il numero di febbraio del mensile Terra Nuova: da non perdere.
Sommario completo:
In primo piano – Riso amaro. Un’inchiesta sul riso che si consuma oggi in Italia mette in luce diversi lati oscuri, tra varietà mutate geneticamente e un continuo inquinamento delle falde acquifere. Ma le buone pratiche colturali non mancano e le troviamo nel biologico.
Il riso è pronto. Bianco o integrale? Risotto o paella? A voi la scelta, ma prima di tutto bisogna capire gli aspetti nutritivi del riso e conoscere le caratteristiche di ogni tipo di varietà. Ecco le principali varietà di riso in commercio e un ricco ricettario per la tavola della salute.
Lavori verdi – Culinary gardener: l’agricoltore personale dello chef. Scopriamo una nuova professione che valorizza l’orticoltura e restituisce onore al cibo sulle tavole dei ristoranti.
Alimentazione e salute – E’ l’ora del tè. E’ la bevanda più usata al mondo e anche in Italia il consumo di tè è in costante aumento. Eppure, ancora pochi conoscono i suoi benefici. Ecco come scegliere le qualità meno esposte alle contaminazioni, con un’attenzione particolare anche alla sostenibilità della filiera.
Prodotti a confronto – Pentole: scegli le più sicure. Dopo l’allarme teflon, in molti si chiedono quali siano le pentole meno pericolose: dalla terracotta al pyrex, dalla vetroceramica alla pietra, imparare a scegliere è un dovere per la nostra salute.
Salute – Freddo e febbre: smontiamo i luoghi comuni Il freddo ci fa ammalare? Falso. Abbassando la febbre guariamo? Falso. Allora perché continuiamo a crederci?
Vaccini – Vaccino antipapilloma: ombre sulla sua sicurezza. Conflitti di interesse, mancanza di trasparenza e inaccessibilità dei dati: gli studisulla sicurezza e l’efficacia del vaccino traballano alla luce delle accuse che Cochrane, la rete internazionale di ricerca indipendente, rivolge all’Agenzia europea per la sicurezza dei medicinali.
Convegno “Sulla salute dei bambini non si scherza”. Per sensibilizzare e informare i genitori sulle più importanti fonti di sostanze tossiche che possono alterare la salute dei bambini, di tutte le età: inquinamento, abuso di farmaci e vaccini e alimentazione squilibrata. Lo scopo è quello di aumentare la consapevolezza dei genitori verso buone pratiche di tutela e prevenzione.
Ecocosmesi – Makeup naturale: una scelta più sicura, ogni giorno. Truccarsi può cambiare o migliorare il nostro aspetto esteriore in base a come ci sentiamo o vorremmo essere. Correggere le discromie e uniformare il colorito della pelle è il primo passo: fondotinta e BB cream possono essere buoni alleati, ma solo se scelti nel rispetto della pelle e dell’ambiente.
Bioedilizia – Case di luce: l’edificio di canapa e calce. A Bisceglie, in Puglia, è nato il più grande edificio abitativo di tutta Europa realizzato in canapa e calce. Soluzioni a impatto zero per il recupero in chiave ecologica di un quartiere degradato.
Ecoturismo – Silvoterapia: il potere curativo dei boschi. Passare il tempo in mezzo agli alberi regala grande benessere al corpo e alla mente, tanto da rappresentare un’efficace terapia medica. Un buon motivo per riscoprire il ricco patrimonio boschivo italiano e trascorrere un po’ di tempo in mezzo alla natura.
Agricoltura – Agricoltura vegan: una risorsa per il futuro.La questione etica sull’uso dei derivati animali in agricoltura impone nuove conoscenze, a cominciare dal compostaggio vegetale. Anche nel biologico si può fare a meno del letame e degli scarti di macellazione? Ne parliamo con Anna Saetta, docente della Libera Scuola di Agricoltura Sinergica Emilia Hazelip.
Orti urbani e permacultura in Nepal. In Nepal, la permacultura dà una risposta efficace per il sostentamento delle popolazioni nel dopo terremoto, tra orti urbani e buon uso delle risorse. Diamo uno sguardo al progetto di Asia Onlus.
L’intervista – Gli animali? Maestri della non-violenza. Dalla teoria della seduzione di Freud alla moralità delle orche marine. Dopo aver a lungo indagato la psiche umana e quella delle altre specie, con la stesura di un nuovo romanzo sull’Olocausto, Jeffrey Moussaieff Masson riflette sulla nostra inclinazione alla violenza. Che non trova alcun riscontro in natura.

Tutta un’Altra Scuola – Educazione diffusa: fuori dalle aule per andare nel mondo. Superare l’idea stessa di scuola, per consentire al bambino di fare esperienza diretta della realtà di tutti i giorni: è la proposta del professor Paolo Mottana, tra i fondatori di “Tutta un’Altra Scuola”.
Terra Nuova dei Piccoli – Quando imparare è trovare nuove strade. Piccolo Albero, il nuovo arrivo della collana dei piccoli di Terra Nuova, serba un importante messaggio: non solo si impara sbagliando, ma si cresce coltivando la fantasia che ci porta a trovare prospettive sempre nuove.
Nuovi paradigmi – La politica come cura dell’anima. L’Istituto di psicologia e psicoanalisi della politica nasce per svelare i retroscena di palazzo, ma anche per offrire soluzioni concrete per una politica nuova, intesa come cura dell’anima mundi. Dal reddito minimo alla democrazia diretta, fino al sindaco di strada, guardando al modello della confederazione elvetica.
Attualità – Troppa chemioterapia … è il titolo dell’editoriale con cui il British Medical Journal presenta il recentissimo studio secondo cui l’aumento della sopravvivenza a 5 anni dei malati di cancro non è merito dei chemioterapici.
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