Il mercato globale lo dimostra chiaramente: il futuro è rivolto verso la sostenibilità etica e ambientale, anche grazie alle richieste di consumatori sempre più attenti e informati. Gli acquisti “sostenibili” anche in ambito alimentare, dunque, sono sempre più mainstream e lo prova il fatto che, da un paio di anni, trovano ampio spazio anche presso Tirreno C.T., la fiera di riferimento per il settore dell’ospitalità e della ristorazione in Italia. Anche l’edizione 2020, infatti, ospiterà un padiglione interamente dedicato a tutte le aziende che trattano – dalle materie prime ai prodotti finiti – il consumo Bio, Vegan e Gluten free fuori casa.
In quest’area i visitatori incontreranno il mondo del biologico, settore in forte crescita tra i consumatori, e che trova sempre più spazio specialmente nella ristorazione che sceglie materie prime derivanti da produzioni sostenibili. Attenzione anche al settore del senza glutine, che negli ultimi anni ha portato a modificare l’offerta da parte dell’ospitalità; in questo caso Tirreno C.T. si rivolgerà a chiunque abbia l’esigenza di seguire un’alimentazione priva di glutine, offrendo agli operatori di settore un percorso tra le materie prime e i prodotti finiti che rispondano a questa esigenza. Ultima novità, ma non certo per importanza, è la possibilità di esporre in quest’area prodotti vegani, anche in questo caso una risposta alle richieste di un importante segmento di consumatori sempre più orientati verso un’alimentazione sana e sostenibile.
Anche in quest’area non mancheranno seminari, workshop, incontri e dimostrazioni tenuti da professionisti, che garantiranno ai visitatori la possibilità di aggiornarsi e arricchire le proprie conoscenze tramite percorsi professionali completi.
Tutto questo troverà spazio nella 40^ edizione di Tirreno C.T. dal 29 Marzo al 01 Aprile 2020 a Carrara Fiere, manifestazione durante la quale l’Osservatorio VEGANOK sarà presente con uno stand come partner ufficiale in rappresentanza del mondo vegan. Attraverso la pubblicazione di articoli tematici e aggiornamenti in tempo reale, la redazione documenterà l’evento e monitorerà la presenza del vegan in questo settore. Presso lo stand, inoltre, le aziende potranno confrontarsi con i referenti commerciali del marchio di garanzia VEGANOK per raccogliere informazioni in merito allo standard.
40° EDIZIONE TIRRENO C.T. : DAL 29 Marzo al 01 Aprile 2020
Orari Manifestazione: dalle 9:30 alle 18:30
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