Si è parlato di “Crudismo” nell’ottava puntata del VeganFest Live, registrato a Bologna, e presentato da Renata Balducci, presidente dell’Associazione Vegani Italiani Onlus.
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Tra gli ospiti il Dott. Giuseppe Cocca, medico esperto di alimentazione crudista energetica e digiunoterapia, ha spiegato come il cibo crudo sia quello migliore per la salute e il rinnovo delle nostre cellule. Per avvicinarci al crudismo bisognerebbe considerare il contorno il piatto cucinato e il crudo come parte fondamentale del nostro pasto, al contrario di ciò che si fa solitamente. Il dott. Cocca ha poi ricordato l’importanza del digiuno per disintossicare l’organismo, sempre informato e consapevole.
Durante la trasmissione è stato consegnato il premio VEGANOK Award 2016 a Raffaella Scortichini, editore del magazine raw vegan Crudo Style, nata nel 2014 e divenuta la rivista ufficiale del VeganFest 2016
Laura Cavalluzzi, campionessa italiana di beach volley, ha raccontato la storia della sua carriera agonistica. Durante le competizioni le succedeva di subire spesso strappi muscolari, stanca della situazione, è passata ad un’alimentazione vegana fino a diventare campionessa e non avere più problemi muscolari.
Nell’area VEGANOK Cooking Show la chef Laura Leall ha preparato un formaggio crudista e agrodolce a base di anacardi, noci di Macadamia e semi di girasole.
La dott.ssa Marilù Mengoni, membro del comitato scientifico di AssoVegan, per le Pillole di Psicoalimentazione ha suggerito a tutti noi di cominciare a osservare i nostri comportamenti, le nostre reazioni alle diverse situazioni per avere indicazioni sul nostro stato emotivo.
L’ospite di Maurizio Falasconi, coordinatore del comitato sportivo di AssoVegan, è stata Eleonora Ambroggi, atleta, vegan da cinque anni per etica.
Durante l’Angolo del Veterinario, il dott. Aldo Giovannella ha dato degli utilissimi consigli per i proprietari di animali domestici (16 milioni sono solo i cani e i gatti degli italiani). Quando facciamo giocare i nostri cani è fondamentale fare attenzione agli oggetti che diamo loro, per forza diversi per dimensione a seconda della grandezza del cane.
Fondata nel 1998, Animals Asia promuove la compassione e il rispetto verso tutti gli animali con l’obiettivo di creare cambiamenti a lungo termine. Lavora per mettere fine all’industria della bile di orso, che condanna negli allevamenti oltre 10.000 orsi in Cina e 1.200 in Vietnam.
Infine per la rubrica dedicata all’editoria, Lorenzo Locatelli ha presentato il libro “Cucinare secondo natura“, di cui è editore (Edizioni Enea) e coautore assieme alla madre Katia Trevisani e alla nonna Antonietta Rinaldi.
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