Si è appena concluso il corso di cucina vegan a cura di Boris Scafati, vegan chef accreditato VEGANOK e insegnante della VEGANOK Academy, che ha avuto luogo presso la sede del Gambero Rosso a Roma: un grande successo soprattuto tra gli onnivori.
La cucina vegana di Boris Scafati ha conquistato tutti, soprattutto gli onnivori! I partecipanti al corso di cucina, di cui solo 2 su 12 seguono una dieta vegetale, sono rimasti affascinati da come, con pochi sani ingredienti, si possa riprodurre sapore, consistenza e colori di un cibo conosciuto. Senza crudeltà e con la metà delle calorie. I piatti proposti nella lezione: la Matriciana vegan, il Croccante di sfoglia ripieno di fagioli cannellini al lime e pomodori secchi e la Crema alla vaniglia con biscottini di frolla e frutti di bosco.
“Erano circa 12 persone , di cui solo 2 di queste vegane, tutti gli altri incuriositi dall’alimentazione vegetale.” racconta lo chef romano. “Tutti erano entusiasti a fine corso, c’è chi avrebbe proposto ai propri familiari onnivori la matriciana vegan senza dirgli nulla e facendogli così scoprire una delizia per il loro palato, c’è invece chi avrebbe invece sostituito la crema vegan con quella tradizionale , perché al sapore molto più leggera, ma allo stesso tempo gustosissima. Insomma un gran successo, la matriciana ha girato non solo nella nostra cucina ma anche in quella vicina a noi , dove come sempre altri professionisti del settore hanno apprezzato, dicendo la frase magica: Chef ci farai diventare tutti vegan!“.
E questo lo speriamo proprio dal profondo del nostro cuore!
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Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Giusy
dice:Questi corsi si svolgono a Roma?
Ma proprio alla sede del Gambero Rosso?
Questa è una gran bella notizia .
Il fatto che una realtà come il
Gambero Rosso si sia messa in pista con partner vegan per corsi di questo tipo è un grande successo già in partenza . Ovviamente ottimo sapere anche che i. Orsi vengono frequentati ed apprezzato
Bravi .
Pensate che la struttura si apra a questo sempre di più ?
Voglio dire che promuovano sempre di più anche la scelta vegan attraverso i corsi ?
Grazie e continuate cosi.
Arianna Pavi
dice:Io ho seguito un corso con lo Chef Boris e devo dire che ho imparato tantissime cose! E’ una persona davvero deliziosa e un grande professionista, non vedo l’ora che esca il calendario dei suoi corsi per l’autunno 2018.
Marianna
dice:Ci sono delle altre date quest’estate? Dove si può reperire il calendario?