Il VEGANOK CHANGE è appena iniziato e Chiara, alias Una farmacista in cucina, ha risposto alle nostre domande per raccontarci quanto può essere semplice il cambiamento, invitandoti a partecipare alla più grande rivoluzione vegan di sempre.
Una farmacista in cucina: Ciao, mi chiamo Chiara, sono una farmacista e una mamma. Sono vegetariana da 11 anni e ovviamente lo è anche la mia bimba. Sei anni fa ho fatto un master in alimentazione e dietetica vegetariana e attualmente sto studiando per prendere la seconda laurea in scienze della nutrizione. Sì, l’alimentazione mi interessa parecchio!
Perché è importante un cambiamento verso un’alimentazione più vegetale? Be’, innanzitutto per la nostra salute (nel mio lavoro vedo ogni giorno l’impatto che lo stile di vita ha sulla salute), ma anche per il bene del nostro pianeta (ebbene sì, le diete a base vegetale utilizzano quantità inferiori di risorse naturali e sono associate a un minor danno ambientale) e per ultimo, ma non meno importante, per il bene degli animali.
Aderendo a VEGANOK CHANGE riceverete ogni giorno una mail con consigli, approfondimenti e ricette sfiziose per consumare più pasti vegetali. In questo modo potrete essere parte attiva del cambiamento, quindi perché non provarci?
VEGANOK CHANGE: Quali sono le tue strategie per rendere la cucina vegetale accessibile e invitante per le famiglie, specialmente quelle con bambini?
Una farmacista in cucina: La cucina vegetale all’inizio spaventa un po’ perché si pensa di dover passare ore e ore in cucina…non è assolutamente vero! Io con la mia pagina Instagram voglio aiutare le persone e soprattutto le famiglie con bambini a proporre ricette semplici, sane e veloci adatte a tutta la famiglia. Ogni tanto al lavoro arriva qualche mia cliente felice perché ha provato una mia ricetta e la frase che mi dicono più spesso è “ci sono riuscita anch’io che sono una frana in cucina ed è piaciuta anche ai bimbi”. Vi assicuro che ci vuole poco per coinvolgere anche i più piccoli… rendeteli partecipi e vedrete che dopo un po’ diventeranno dei perfetti aiutanti e dei piccoli chef.
VEGANOK CHANGE: Data la tua doppia expertise in farmacia e nutrizione vegetariana, quali miti comuni incontri riguardo ai farmaci e alla dieta vegan e come li affronti?
Una farmacista in cucina: Ci sono tanti miti legati all’alimentazione vegetale come ad esempio la carenza di ferro, la carenza di calcio e altre ancora. In particolare, i genitori si preoccupano per i propri figli, ma in realtà un’alimentazione vegetariana o vegana ben pianificata è adatta in tutti gli stadi del ciclo vitale (e non lo dico io, lo dice l’Academy of Nutrition and Dietetics).
VEGANOK CHANGE: Supporto VEGANOK CHANGE perché…
Una farmacista in cucina: Supporto VEGANOK CHANGE perché sento che c’è sempre più consapevolezza e voglia di cambiare, ma spesso non si sa da dove iniziare. Iscrivetevi e mettetevi alla prova! E se non riuscite a seguirlo per tutto il mese? Non importa, non contate le volte in cui non avete fatto un pasto vegetale, contate invece quanti pasti siete riusciti a fare… saranno sicuramente di più rispetto a quelli attuali e quindi avrete già fatto un enorme passo avanti!
Partecipa anche tu al VEGANOK CHANGE come Chiara e sii parte del cambiamento.
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