Oggi parliamo di vacanze vegan: l’estate è ormai alle porte e, come d’abitudine, organizzarsi in anticipo per le proprie vacanze durante la bella stagione è d’obbligo per assicurarsi qualche giorno di relax lontani dalla routine. Per chi è vegan, però, può essere complicato trovare strutture o destinazioni che siano veramente attente alla propria scelta etica, a partire proprio dall’alimentazione: nessun problema però! Che ti piacciano mare o montagna, o per i fan degli agriturismi in campagna, in tutto il nostro Paese ci sono moltissime strutture accreditate VEGANOK 100% vegan o con opzioni plant-based pronte ad accoglierti per la tua prossima vacanza. Scopriamole insieme!
Villa di Cazzano, nelle campagne di Verona
Partiamo dal Nord in questo viaggio lungo lo stivale. Questa struttura è una villa tornata al suo antico splendore grazie ad una profonda ristrutturazione che l’ha resa energeticamente efficiente.
La colazione in questa struttura presenta prodotti biologici o km 0, spesso fatti in casa, prodotti in modo artigianale o ben selezionati nel territorio, per la maggior parte vegani.
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Passiamo a Rimini, per l’Hotel St. Moritz
A soli due passi dalla spiaggia e vicino alla passeggiata di Rivazzurra di Rimini, il St.Moritz da oltre 35 anni si impegna e pone grande cura e attenzione per la preparazione dei pasti.
L’hotel infatti propone un menù dedicato agli ospiti vegani con la collaborazione di Paola di Giambattista, Nutritional Cooking Consulting.
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Agrivilla I Pini, sulle colline senesi
A San Gimignano troviamo Agrivilla I Pini, azienda agricola biologica e residenza d’epoca dove godere di tranquillità, lusso e radicamento, nell’accezione più autentica del termine.
Il ristorante dell’Agrivilla è sinonimo di cucina vegana sana, biologica e naturale. Dall’orto sinergico direttamente al piatto, il menù è preparato con cura da menti creative, con ogni ingrediente inserito nei piatti al momento giusto e mai lasciato al caso.
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Eccoci in Umbria, da Torre Morgana
Ci spostiamo ancora più nell’entroterra per arrivare a Umbertide. L’Agriturismo Torre Morgana si trova all’interno del bosco dell’Alta Valle del Tevere. È un luogo ideale per una vacanza rilassante e rigenerante immersa nella natura. L’antico casale è stato ristrutturato rispettando la tipicità delle case umbre. La cucina di Torre Morgana, riservata unicamente agli ospiti dell’agriturismo, è esclusivamente vegana e saprà soddisfare i palati più esigenti, anche in vacanza.
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Ci spostiamo in Puglia, per scoprire l’Agriturismo Agricola Samadhi
Un rigenerante paradiso in provincia di Lecce, un’antica tenuta, un enorme giardino con piscina, parco giochi e sala yoga… e in più, mari cristallini, attrattive storiche e culturali, concerti sagre e festival.
L’Agriturismo Agricola Samadhi, a Zollino, è il luogo perfetto per vacanze che uniscono ecologia e relax, dove poter gustare cibo biologico, km zero, vegano, autoprodotto ispirato alla cucina ayurvedica, macrobiotica, tradizionale e crudista.
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Infine eccoci da Agriturismo Bellolio, Ostuni
Il nostro viaggio si conclude sempre in Puglia: siamo tra Ostuni e Carovigno, provincia di Brindisi, dove troviamo Bellolio ecofarm situato ai piedi dell’ultima collina dell’alto Salento, in posizione panoramica fronte mare circondata da un bosco di ulivi monumentali.
Colazione, pranzo e cena sono anche in versione vegan con prodotti aziendali da agricoltura biologica e a km 0, olio evo e mandorle dolci. Queste sono alcune delle produzioni bio che, insieme all’attività di yoga e meditazione, riequilibrano il gusto dello stare in natura, insieme, mente e corpo.
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